Kombucha - péče

Kombucha - péčeKombucha je přátelská symbióza octových tyčinek a kvasnic. U nás se objevil už v minulém století a poprvé ho začali pěstovat v zemích východu.Má několik názvů - japonská, mandžuská nebo mořská houba, fango, kombucha, čajový kvas nebo čajová medúza. Jeho ná

Přečtěte si více
Obyčejný šupinatý

Šupinatý obecný (Pholiota squarrosa)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeObjednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)Čeleď: StrophariaceaeRod: Pholiota (šupinatý)Pohled: Pholiota squarrosa (šupina obecná)Další názvy pro houby:Šupinatý plstnatýŠupinaté šupinySuché vločkyOstatní jména:Šupinatý plstnatýŠupinaté šupinySuché vločkyŠířeníŠupina roste od poloviny července do začá

Přečtěte si více
Co jedí houby

Co jedí houbyPodle typu výživy se houby dělí nasymbionty a saprotrofy... Symbionti parazitují na živých organismech. A saprotrofy zahrnují většinu plísní a hub, kvasinky. Saprotrofní houby tvoří každý den neustále se prodlužující mycelium. Dí

Přečtěte si více
Jak se houby rozmnožují

Jak se houby rozmnožujíPro mnohé to bude překvapením, ale to, čemu jsme dříve říkali houba, je ve skutečnosti jen součástí obrovského organismu. A tato část má svou funkci – produkci sporů. Hlavní část tohoto organismu se nachází pod zemí a je propletena tenkými vlákny, zvanými hyfy, které tvoří houbové mycelium. V někter

Přečtěte si více
Nakládání hub

Správně připravené nakládané houby lze skladovat dva roky i déle. Pouze sklenice s okurkami by měly být umístěny v tmavé a ne příliš teplé místnosti.K nakládání je v zásadě vhodná téměř každá jedlá houba, ale nejčastěji se používají ty odrůdy, které z nějakého důvodu nelze konzervovat jiným způsobem (například mrazem nebo sušením). Obvykle se houby,

Přečtěte si více
Zpracování hub

Zpracování hub po sklizniHouby jsou vystaveny vysokým teplotám, aby se zcela nebo částečně eliminovala jejich toxicita, hořká chuť nebo nepříjemný zápach. Je třeba si uvědomit, že takové zpracování zhoršuje nutriční vlastnosti hub a také oslabuje jejich vůni a chuť. Proto, pokud

Přečtěte si více
Aktuální trvanlivost čerstvých syrových hub

Žampiony jsou takovým produktem, který si můžete koupit v každém obchodě nebo si ho sami nasbírat ... a to je jejich obrovská výhoda. Pokrmy z těchto hub jsou totiž chutné a snadno se připravují. Jsou ale situace, kdy není čas na vaření a chcete, aby houby zůstaly v lednici delší dobu. Jak dlouho

Přečtěte si více
Sušení muchovník

Sušení muchovníkNejdůležitějším aspektem přípravy muchomůrky je její sušení. tento proces přeměňuje toxickou kyselinu ibotenovou na méně toxickou a psychoaktivní sloučeninu muscimol. Pokud muchomůrku nevysušíte, budou známky intoxikace těla poměrně výrazné (které se projeví závratěmi, nevolností, zvracením a dalšími nepříjemnými příznaky), zatímco síla psychoaktivního účinku bude zanedbatelná.Muchomůrky je nejlepš&#

Přečtěte si více
Rozmnožování hub

Chovné druhy hubExistují tři typy rozmnožování hub - vegetativní, asexuální a sexuální. Často se navzájem nahrazují během růstu a vývoje hub.K vegetativnímu rozmnožování hub dochází odlučováním částí mycelia, dále pučením, chlamydosporami, artrosporami, drahokamy. Izolace

Přečtěte si více
Čarodějnické kruhy

Čarodějnické kruhy nebo čarodějnické prstenyOd dob pohanství věnovali předkové velkou pozornost nejen božstvům, ale i zlým duchům, ke kterým patřily čarodějnice, čerti, mořské panny, víly. Právě těmto folklórním bytostem se zasloužily o vznik tzv. „čarodějnick

Přečtěte si více
Stropharia modrozelená

Stropharia modrozelená (Stropharia aeruginosa)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeObjednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)Čeleď: StrophariaceaeRod: StrophariaPohled: Stropharia aeruginosa (Stropharia modrozelená)Další názvy pro houby:Troyschling Yar-CopperheadPsilocybe AeruginosSynonyma:Psilocybe AeruginosPsilocybe aeruginosaTroyschling Yar-CopperheadŠíření:Stropharia modrozelená roste ve skupinách nebo trsech na odumřel

Přečtěte si více
Zhubněte díky kombuše

V boji proti obezitě musíte velmi pečlivě vybrat metody a léky, které budete používat, protože na tom bude záviset vaše zdraví a stav. Proto je lepší uchýlit se k časem prověřeným metodám. Jedním z těchto produktů, pozitivním účinkem, který v průběhu staletí zažilo obrovské množství lidí, je kombucha.Většina z vá

Přečtěte si více
Čajová houba. Kontraindikace

O prospěšných vlastnostech infuze kombuchy (nebo, jak se také říká - čajový kvas) zná téměř každý dospělý. Téměř všechny jeho blahodárné vlastnosti jsou spojeny s vysokým obsahem organických kyselin, které mají na lidský organismus čistící, antibakteriální, tonizační a hojivé účinky.Milovníci

Přečtěte si více
Jedlé houby jižního Uralu

Léto je čas lesních plodů a hub. Ale pokud bobule rostou ve správný čas na správném místě, pokud je tam jen teplo a vlhkost, pak jsou houby v tomto ohledu velmi náladové. "rybí" místa má samozřejmě kdejaký houbař, ale jestli tam houby letos porostou, se neví. Občas

Přečtěte si více
Co je to zooglea

Co je to zooglea, druhy zoogleaZooglea je živý organismus, lepkavá látka, kterou při lepení uvolňují bakterie. Když se spojí, bakteriální buňky tvoří želatinové slizniční hmoty nebo filmy. Zooglea je výsledná symbióza kvasinkové houby s bakterií kyseliny octové.Zooglea

Přečtěte si více
Hřib borový

Hřib borovicový (Strobilomyces floccopus)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeŘád: BoletalesČeleď: BoletaceaeRod: Strobilomyces (Strobilomyces nebo Shishkogrib)Pohled: Strobilomyces flocopus ČepiceHřib šiška bavlníkový má konvexní klobouk, který vzhledem připomíná šišku. Hlava houby o

Přečtěte si více
Ternovik

Trnka (Entoloma sepium)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeObjednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)Čeleď: EntolomataceaeRod: EntolomaPohled: Entoloma sépium (Ternovik)Další názvy pro houby:Entoloma sépiumEntoloma světle hnědáEntoloma světle hnědáPoddyuchnikSynonyma:Entoloma světle hnědáEntoloma světle hnědáPoddyuchnikTernovikVnější popisČepice entoloma sepium dosahuje průměru 10-15 cm. Nejprve vypadá

Přečtěte si více
Psilocybin

PsilocybinPsilocybin a psilocin obsahují především psilocybinové houby rodů Psilocybe a Panaeolus. (Existuje několik dalších druhů halucinogenních hub obsahujících tyto alkaloidy patřící do rodů Inocybe, Conocybe, Gymnopilius, Psatyrella, ale jejich role je poměrně malá.) Psilocyb

Přečtěte si více
Lov hub

Lov hub - obecná pravidlaSbírání hub je oblíbená outdoorová aktivita nebo koníček známý jako klidný nebo houbový lov. Houbaření může být i obchodní činností – k prodeji na trhu nebo k dodání na odběrná místa.Lov hub

Přečtěte si více
Smržová čepice

Smržová čepice (Verpa bohemica)Systematika:Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)Pododdělení: PezizomycotinaTřída: PezizomycetesPodtřída: PezizomycetidaePořadí: PezizalesČeleď: Morchellaceae (Morels)Rod: Verpa (Verpa nebo Cap)Pohled: Verpa bohemica (čepice Morel)Synonyma:Smržová nabídkaVerpa českyMorchella bohemicaVíčkoSmržová čepice (lat. Verpa bohemica

Přečtěte si více
muskarin

Muscarinum (Muscarinum)Je to jeden z nejjedovatějších alkaloidů objevených Schmiedebergem. Byl nalezen v muchovníku Amanita muscaria nebo Agaricus Muscarius L. Z podčeledi lamelárních hub čeledi Hymenomycetes (Hymenomycetes). Taky muskarin byl nalezen v houbách Boletus luridus a Amanita pantherina a v houbě Inocybe.Fyzik&

Přečtěte si více
Letní houby

Ne každý o tom ví, ale houby lze sbírat nejen v létě nebo na podzim, ale kdykoli během roku. Každá sezóna má samozřejmě svůj vlastní sortiment odrůd. Ve skutečnosti je sezónní příslušnost dalším základem pro klasifikaci hub.Letní &

Přečtěte si více
Kozák žampion

kozácký žampion (Agaricus sylvicola)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeObjednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)Rod: Agaricus (žampiony)Pohled: Agaricus sylvicola (kozácký žampion)Další názvy pro houby:Žampiony tenkéSynonyma:Žampiony tenkéAgaricus silvicolae-similisKozák žampion (lat. Agaricus sylv

Přečtěte si více
Tinktura muchovníku

Ingredience:4 červená muchovník;0,5 litru vodky.Příprava:Nakrájejte čtyři středně červené muchovníky, vložte do tmavé láhve,nalijte 0,5 litru vodky trvat na tmavém, chladném místě po dobu 14 dnů. Nejprveužívejte deset kapek denně, poté dávku zvyšte na 3 čajové lžičky(90-100 kapek) denně.Dobrou chuť!

Přečtěte si více
Solení hub

Solené houby se doporučuje skladovat v dubových vanách nebo smaltovaných nádobách, v chladu a pod tlakem.Problém je, že tyto houby nelze uchovávat příliš dlouho. Proto byste si měli přesně spočítat množství, které určitě sníte, abyste nemuseli vyhazovat přebytek, který se nevyhnutelně zhorší.Výhradně

Přečtěte si více
Sarkosom sférický

Sarcosoma globular (Sarcosoma globosum)Systematika:Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)Pododdělení: PezizomycotinaTřída: PezizomycetesPodtřída: PezizomycetidaePořadí: PezizalesČeleď: SarcosomataceaeRod: Sarcosoma (Sarcosoma)Pohled: Sarcosoma globosum (Sarcosoma globular)Kulovitý sarkozom je úžasná houba z čeledi sarkosomovitých. Je to ho

Přečtěte si více
Bioluminiscenční houby

Luminiscenční houbyMedové houby, které mají v severní části Itálie obrovskou gastronomickou autoritu, mají ještě jednu zajímavost – v noci mohou vydávat sotva znatelnou zelenou záři. Tento jev má velmi jednoduché vysvětlení – během spotřeby kyslíku houbou probíhají v jejích buňkách zvláštní chemické reakce. Navzdory skut

Přečtěte si více
Mohou být houby těhotné

Houby během těhotenstvíTěhotným ženám velmi prospěje zpestření jídelníčku o čerstvé, kvalitní houby. Osloví i náročné ženy se změněnými chuťovými preferencemi. Houby jako potravinářský výrobek jsou často srovnávány se zeleninou, ale pouze s těmi, které mají podobný obsah kalorií. Říká

Přečtěte si více
Pěstování lanýžů

Pěstování lanýžůStručná charakteristika houby, rysy jejího růstuLanýž je vačnatá houba. Má hlíznatou plodnici, je také dužnatý, roste pod zemí v hloubce 10-20 centimetrů. Existuje mnoho druhů lanýžů. Hlavním místem jejich růstu jsou lesy jižní Francie, severní Itálie. Tyto houby se

Přečtěte si více
Marinované houby

Nakládané houby: jednoduché receptyMarinované houby - tradiční předkrm, základní prvek téměř každého jídla. Houby lze podávat jak přímo v marinádě, tak cibuli, zelenou a cibulovou, s česnekovo-zakysanou smetanovou omáčkou nebo jednoduše v zakysané smetaně.Naklád

Přečtěte si více
Marináda na houby

Klasický recept na houbovou marinádu.Marinované houby jsou skvělým studeným předkrmem, dobrým doplňkem zimního jídelníčku, ale především je to způsob, jak houby uchovat na dlouhou dobu. Tento způsob skladování je relevantní zejména pro obyvatele bytových domů, kteří nemají vlastní sklep.Existuje m

Přečtěte si více
Zimní houby

Jaké houby lze sbírat v ziměNe každý o tom ví, ale houby lze sbírat nejen v létě nebo na podzim, ale kdykoli během roku. Každá sezóna má samozřejmě svůj vlastní sortiment odrůd. Ve skutečnosti je sezónní příslušnost dalším základem pro klasifikaci hub.Nejméně

Přečtěte si více
Jarní houby

Ne každý o tom ví, ale houby lze sbírat nejen v létě nebo na podzim, ale kdykoli během roku. Každá sezóna má samozřejmě svůj vlastní sortiment odrůd. Ve skutečnosti je sezónní příslušnost dalším základem pro klasifikaci hub.Napříkl

Přečtěte si více
Následky konzumace halucinogenních hub

Následky konzumace halucinogenních hubHalucinogenní houby se vyslovují neurotoxický jedzpůsobující těžké halucinace. Při užívání drog této skupiny se vyvíjejí psychoneurózy, je vyprovokována schizofrenie, dochází k exacerbaci psychopatických rysů osobnosti, genetickým poruchám atp. Syste

Přečtěte si více
Šupinaté šupiny

šupinaté šupiny (Pholiota squarrosa)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeObjednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)Čeleď: StrophariaceaeRod: Pholiota (šupinatý)Pohled: Pholiota squarrosa (šupinaté šupiny)Další názvy pro houby:Obyčejný šupinatýŠupinatý plstnatýSuché vločkyOstatní jména:Šupinatý plstnatýŠupinaté šupinySuché vločkyŠířeníŠupinaté šupiny rostou od poloviny č

Přečtěte si více
Nejjedovatější houby

Jedovatých hub je na světě nespočet, ale jsou i takové, které jsou pro lidský organismus považovány za smrtelné.Top 5 nejjedovatějších hubInocybe erubescens - Patuillardova vláknina - páté místoTato houba se v tomto vrcholu nachází na pátém místě, patří do čeledi pavučinových. Pro člově

Přečtěte si více
Palačinky s masem a houbami

Moje rodina miluje palačinky! Jsou to „palačinky“, které nejsou „palačinky“. Tenké, a tak hodně, a aby to šlo se zakysanou smetanou, s tvarohem a s marmeládou!Nejvíc ale milujeme palačinky s masem. Toto je můj typický pokrm a v každé společnosti vždy uspěje.A pokud použív

Přečtěte si více
O houbách

Mezi širokou škálou rostlin a organismů na naší planetě zaujímá důležité místo houby, existuje jich asi sto tisíc druhů a rostou doslova všude. Snad nenajdete na Zemi takové místo, kde by houby nenacházely podmínky pro svůj rozvoj. Houby rostou v lesích a na polích, v zahradách a na loukách, v horách i na pouštích, v půdě i ve vodě.Člověk se o ho

Přečtěte si více
Konzervace hub

KONZERVACE HOUBPŘÍPRAVA A STERILIZACE HOUBNe všechny houby jsou vhodné pro konzervování, to lze provést s hřiby, hřiby, žampiony, hřiby, hřiby, hřiby, hřiby, lišky a osikové houby, a to i tehdy, pouze pokud jsou mladé, husté a nepřezrálé.Konzervace hub se provádí samostatně podle druhu. Můžete je v

Přečtěte si více
Česnekový dub

Dubový česnek (Marasmius prasiosmus)Systematika:Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)Pododdělení: AgaricomycotinaTřída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)Podtřída: AgaricomycetidaeObjednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)Čeleď: MarasmiaceaeRod: Marasmius (Negniichnik)Pohled: Marasmius prasiosmus (dubový česnek)Další názvy pro houby:Dubová paličkaneboDubová paličkaVnější popisČepice:u mladé houby má klobouk zvonovitý tvar, pak klobouk získává zaoblený konvexní nebo roztažený tvar. Ve střed

Přečtěte si více
Lišky na čištění jater a boj proti parazitům

Je známo, že mnoho nemocí se vyvíjí kvůli parazitům a celkovému struskování těla. Nesprávná strava, špatná ekologie, toxiny, chemikálie, karcinogeny, špatné návyky - to vše negativně ovlivňuje lidské zdraví.V dávných dobách se dary přírody využívaly k očistě organismu, prevenci a léčbě rozvoje nemocí. Na rozdíl

Přečtěte si více
Video: Bílá houba

Bílá houba. Sledování růstu. Vývoj za šest dníPorcini houby - 20 kusů na 3 m²Pěstování hříbků Sledování růstu hřibů po dobu 7 dnůBílá houba - jak rychle najít v leseHromadný sběr hříbku a tajemství sběru. Hřib smrkov&

Přečtěte si více
Houbový kaviár ze solených hub

Ingredience:Na 250 gramů solených hub (nebo 50 gramů suchých): 1 cibule,1-2 lžíce rostlinného oleje,mletý pepř.Příprava:Osolené houby omyjte, slijte vodu, nakrájejte nadrobno. Nakrájejte cibuli,lehce smažte v rostlinném oleji, ochlaďte a smíchejte s houbami,přidat trochu pepře.(Kavi

Přečtěte si více
Chybné "znaky" jedovatých hub

Lidová znamení „umožňující identifikovat jedovaté houby“ jsou založena na různých mylných představách a neumožňují posoudit nebezpečí hub:* Jedovaté houby nepříjemně zapáchají a jedlé houby příjemně voní* "Červi" (larvy hmyzu) se nevyskytují v jedovatých houbách (chybná představa)* Všechny houby jsou jedlé v mladém věku (muchomůrka světlá je smrtelně jedovatá v každém věku)* Stříbrné předměty v odvaru jedovaté houby zčernají (klam)* Hlava

Přečtěte si více
Čerstvá medová houbová polévka

Čerstvá medová houbová polévkaIngredience:K přípravě pokrmu budete potřebovat:houby (léto, podzim, zima) - ЗООг;pohanka - 2-3 polévkové lžíce;cibule - 1 cibule;mléko - 1/2 šálku nebo 2 polévkové lžíce zakysaná smetana;zelenina, sůl - podle chuti Příprava:Houby roztřídíme, odřízneme nožičky, omyjeme, nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce a vaříme 30–40 minut. Poté přidejte

Přečtěte si více
Smrže v zakysané smetaně

Smrže v zakysané smetaně K vaření potřebujete:- křupky (čerstvé) - 500 g- zakysaná smetana - 1 sklenice- sýr - 25 g- mouka - 1 lžička.- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.- sůl - podle chuti- petržel podle chutiPříprava:Smrže (nebo kloboučky smržů) oloupeme, opláchneme a vložíme na 10 minut do vroucí vody. Poté vodu s

Přečtěte si více
Pěstování žampionů

Pěstování žampionůStručná charakteristika houby, rysy jejího růstuŽampiony jsou zástupci stejnojmenné čeledi žampionů, která zahrnuje přes 60 druhů kloboučkovitých hub. Žampiony mohou růst v lesích, na loukách a dokonce i v pouštích.Různé druh

Přečtěte si více
Smažené houby

Jednoduchý, dalo by se říci „tradiční“ recept na smažené houby. V mém případě to byly šupinky (směs obyčejného a zlatého, což je „královský med“), ale takto se dá uvařit téměř každá houba.Podle tohoto receptu můžete vařit nejen houby čerstvě přinesené z lesa, ale i mražené. Pokud používáte z

Přečtěte si více
Houby – zásobárna vitamínů

Houby jsou proslulé nejen vysokým obsahem bílkovin. Téměř všechny jedlé druhy jsou bohaté na provitamin A (karoten), vitamíny C, D a PP. Navíc ten druhý v houbách je stejný jako v kvasnicích nebo hovězích játrech. Ale právě tento vitamín normalizuje funkce žaludku a stav jater, zlepšuje činnost slinivky břišní. Jsou boha

Přečtěte si více
Jak připravit a užívat lék na muchomůrku?

Existuje několik desítek způsobů přípravy a schémat příjmu. (Existuje i taková, na první pohled frivolní, jako muchomůrky napuštěné do mužské moči. Takže takto neobvykle připravená směs (s muchomůrkami na mužskou moč) je přírodní droga a používá se při silných bolestech u onkologických pacientů). Který z nich s

Přečtěte si více
Reklamy - nákup / prodej hub

Vaše reklamy na nákup / prodej čerstvých a sklizených hub.Pro komunikaci nezapomeňte uvést vaši lokalitu a telefonní číslo.Je také žádoucí uvést ceny. Lidé reagují na inzeráty s cenou (nebo cenovým rozvětvením) mnohem častěji.Nezapomeň

Přečtěte si více
Nejnovější houbová dieta

Nejnovější houbová dietaZápadní vědci vytvořili nejnovější houbovou dietu, která může pomoci člověku rychle a bezpečně zhubnout pro zdraví. Odborníci z Velké Británie a USA jsou přesvědčeni, že letos se houbová dieta stane jak novým slovem ve světové vědě o správné výživě, tak nejoblíbenější dietou vůbec.Je známo, že dieta

Přečtěte si více
Užitečné vlastnosti lišek

Je to velmi jednoduché, lišky obsahují látku zvanou chinomanóza, kterou nesnášejí štěnice, červi a dokonce ani helminti všeho druhu.Tato látka je rozmarná, netoleruje tepelné zpracování, zhroutí se při teplotě 50 stupňů. Při solení za studena ho sůl ničí. To znamen

Přečtěte si více
Houby - skvělé DIY řemesla

Podzim je nejkouzelnější období roku, bohatě vymalované zlatými, červenými, oranžovými a karmínovými barvami. Podzim je spojen především se sklizní, žlutým listím na stromech a pod nohama a samozřejmě s houbami. Nyní je hodně na dvoře, což znamená, že je čas seznámit vaše děti s ručními pracemi-houbami.Upozorňujeme na ro

Přečtěte si více
Zmrazení hub

Zmrazené houby lze bezpečně skladovat po celý rok, aniž by ztratily svou nutriční hodnotu. Nejlepší je sklízet klobouky hub tímto způsobem, ale doporučuje se odstranit nožičky.Je třeba si uvědomit, že ne všechny druhy hub snášejí mražení stejně dobře. Hodí se pro

Přečtěte si více
Camping bowler: pravidla výběru

Na jaře a na podzim, když vedra polevují, je čas vyrazit do přírody na houby, rozdělat oheň a uvařit houbovou polévku, kterou má každý rád. Co je k tomu potřeba? Dobrá společnost, jídlo, voda a samozřejmě sada nádobí včetně pochodového hrnce, o jehož výběru si budeme povídat.KritériaPři

Přečtěte si více
O poživatelnosti hub

K otázce poživatelnosti hub: jemnosti definiceVášeň pro „tichý lov“ se valí ve vlnách a potvrzuje cyklický běh dějin. V mé vědomé paměti byly nejméně dvě takové „vlny“: v sedmdesátých letech, kdy se inteligence opět obrátila „tváří v tvář přírodě“, pamatujete? Masivní kaktusy na p

Přečtěte si více
Čaga. první recept.

Čaga. první recept.Ingredience:Kousek čerstvé houby;1 litr převařené vody.Příprava:Vezměte plnou třílitrovou plechovku čagy (rozdrťte ji sekerou), nalijtelitr převařené vody, nechte 2 dny, během této doby 4-5krát prokloňte,poté slijte vodu a ochlaďte. Vyjměte houbu

Přečtěte si více
Mléčný houbový kefír

Mléčný houbový kefír domaCo je potřeba k výrobě mléčného houbového kefíru:skleněná nádoba o objemu litr nebo půl litru. Plastové nádobí nebude fungovat, protože se v něm nebude dobře vyvíjet mléčná houba.1 lžíce mléčné houby200-250 ml mlékatřikrát nebo čtyřikrát složenou gázou a elastickým páskem k zajištění.Aby se vaše ml

Přečtěte si více
Kónická čepice

Kónický uzávěr (Verpa conica)Systematika:Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)Pododdělení: PezizomycotinaTřída: PezizomycetesPodtřída: PezizomycetidaePořadí: PezizalesČeleď: Morchellaceae (Morels)Rod: Verpa (Verpa nebo Cap)Pohled: Verpa conica (kónický uzávěr)Synonyma: Vícenásobná čepiceVerpa kuželovitáKónická čepice (lat. Verpa conic

Přečtěte si více
Houbový prášek

Houbový prášek Je poměrně oblíbeným způsobem skladování hub. Jednak se dá přidávat téměř do všech jídel, od polévek přes omáčky až po pečeně. A za druhé, houby v této formě tělo absorbuje nejlépe ze všech, protože na jejich zpracování se spotřebuje méně energie.Nádherný

Přečtěte si více
Otrava houbami obsahujícími bufotenin, psilocin a psilocybin

Otrava houbami obsahujícími bufotenin, psilocin a psilocybinHouby, které obsahují látku, jako je bufotenin, jsou muchomůrky. K otravě však dojde pouze v případě, že člověk sní těchto hub příliš mnoho, nebo je jeho organismus velmi oslabený. V důsledku působení bufoteninu na lidský organismus se u člověka objevují halucinace, hysterie, euforie a delirium.Houby Psilocybe

Přečtěte si více
Plíseň

PlíseňSlovo "plíseň" zná každý z nás a každý ví, jak tato věc vypadá. Ne všichni se ale zamysleli nad tím, co to vlastně je a odkud se v našich domovech bere. Teď o tom budeme mluvit.Plísně se říká mikroskopické houby, které tvoří charakteristické usazeniny na povrchu organických těles a způsobují kažení potravin.Rusko bylo vždy

Přečtěte si více
Houbová polévka

Houbová polévka: první chod s houbami nebo na houbové báziHoubová polévka je tradičním pokrmem slovanské kuchyně. Taková polévka se obvykle připravuje z čerstvých hub, ale můžete použít i houby předem připravené: sušené, solené, nakládané i mražené. Jeden druh

Přečtěte si více
Sušení hub

Sušené houby si dokonale udrží chuť a vůni až do další sezóny a zároveň zaberou málo místa.Ne všechny jedlé houby se však dají sušit. Mnoho lamelárních hub obsahuje hořkost, která během sušení nezmizí. Takové houby nejsou vhodné k sušení.K sušení

Přečtěte si více
FAQ / Podmínky houbařského světa

Agarikoidní houby - Kombinovaná netaxonomická skupina bazidiomycet, která se vyznačuje přítomností dužnatých, poměrně rychle se vyvíjejících a krátkověkých (rozkládajících se) plodnic. Typická plodnice agarikoidní houby se skládá z klobouku a nožičky (někdy zmenšené) a má lamelární nebo trubkovitý hymenofor.Angiokarpn

Přečtěte si více
Sobí mech

Sobí mechSobí mech (lat. Cladonia rangiferina), nebo sobí mech - skupina lišejníků z rodu cladonia.Jedná se o jeden z největších lišejníků: jeho výška může dosáhnout 10-15 cm. Yagel má bělavý barva, protože převážná část lišejníku je tvořena nejjemnějšími bezbarvými trubka - stonkové hyfy.Mokrý mech mě

Přečtěte si více
Houbový guláš

Ingredience:750 g žampionů, 50 g slaniny,1 malá cibule1 lžíce mouky250 gramů vody, sůl, mletý pepř.Příprava:Připravené houby (nejlépe jiné) nakrájíme na 1/2 cm kouskytlustý.Kostičky slaniny a cibule orestujeme, houby jimi okořeníme, osolíme, posypememouku, červenou papriku a přivedeme na oheň. Jídlopo

Přečtěte si více
Pro multivarku: Hnědá rýže s houbami a zeleninou

Hnědá rýže s houbami a zeleninou pro multivarkuJedna a půl sklenice dlouhozrnné hnědé rýže;6 sklenic kuřecího nebo zeleninového vývaru;3 peříčka šalotky;8-12 stonků chřestu;Sklenice mraženého hrášku;10 kusů žampionů;Jedna mrkev;12 cherry rajčat;Lžička nasekané petrželky a pažitky;1/2 lžičky tymiánu a rozmarýnu;Půl sklenice strouhaného parmazánu;Lžička soli;1/2 lžičky pepřeHnědá rýže se nalije do hrnce, přidá se vývar, to vše se posype solí a pepřem.Poté se multicooker zavře, zv

Přečtěte si více
Vejce plněná nakládanými houbami

Vejce plněná nakládanými houbamiJedná se o rychlý recept, z kategorie "instantní", pro případ, že by hosté nečekaně přišli a už je nebaví jíst jen houby.Nejdelší je tedy uvařit vajíčka. Vařte 10 minut, aby se uvařila dotuha. Zbytek je ho

Přečtěte si více
Vnitřní využití společného pohřbu

Ingredience:50 g čerstvé zábavy (5 g suché);200 ml vodky.Příprava:50 g čerstvého veselého (5 g suchého) zalijeme 200 ml vodky a nechámedva týdny v lednici. Není třeba filtrovat – čím déle to stojí,tím zdravější. Vezměte od 1 lžičky do 3 polévkových lžic. lžíce v

Přečtěte si více
Salát Pikantní

Salát PikantníIngredience:Vařené kuře;vařené houby;sýr.Příprava:Kuřecí maso a houby nakrájíme, nastrouháme sýr, promícháme a dochutíme majonézou. Můžete přidat zeleninu.Dobrou chuť!

Přečtěte si více
Jak solit houby

Jak správně solit houby?Solení hub je tradiční způsob zpracování sklizené plodiny, jeden z nejstarších a nejjednodušších. Starověké a jednodušší - kromě sušení.Pokud se rozhodnete nakládat houby, musíte vzít v úvahu jeden důležitý bod: místo, kde jsou nakládané houby uloženy.Při solení

Přečtěte si více
Pěstování medonosných agarik a vloček

Medové houby a vločky patří do kategorie stromových druhů. Proto je třeba je pěstovat ne v zemi, ale na kládách. K tomuto účelu se nejlépe hodí tvrdé dřevo. Může to být bříza, vrba, javor nebo olše. Ale peckovina nebo jehličnany nejsou vhodné pro růst šupinek a medonosů.Polena na houby

Přečtěte si více
Pěstování hřibů, osikových hub, šafránových kloboučků, mléčných hub, lišek

A co hřiby, lišky, hřiby, mléčnice a další ušlechtilé a mezi lidmi oblíbené houby?Vypěstovat si na svém osobním pozemku úrodu ušlechtilých hub, osik, hřibů, hřibů, hřibů a lišek bohužel nepůjde, ani se o to nemusíte snažit. A tady jde o to, že tyto houby, které tvoří mykorhizu na kořenech stromů, nejsou schopny žít ani se vyvíjet mimo své původní plemeno. Tím, že stromy pom

Přečtěte si více
Skupiny jedovatých hub

Pokud víte, jak rozeznat muchomůrku bledou a muchomůrku od rusuly, není to důvod, proč se nazývat houbařem.Kromě těchto dvou „recidivistů“ totiž na našich pozemcích roste asi 80 druhů jedovatých hub. Navíc 20 z nich je zvláště život ohrožujících. Pro informaci: pod

Přečtěte si více
Salát s houbami "Ryzhik"

Mrkev, cibule a houby jsou nápadnou kombinací produktů, která dobře funguje v salátech a teplých pokrmech. Proto se salát Ryzhik stane lahodnou ozdobou každého stolu.• 2 kuřecí vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na střední kostky.• 1 plech

Přečtěte si více
Pěstování shiitake

Pěstování shiitakeStručná charakteristika houby, rysy jejího růstuV Evropě je houba shiitake známější jako Lentinus edodes. Je zástupcem velké čeledi neklešťovců, která čítá asi jeden a půl tisíce druhů hub, které mohou růst nejen na tlejícím a odumírajícím dřevě, ale i v rostlinném substrátu. Na kmenech kašt

Přečtěte si více
Žampiony zapečené se sýrem

Žampiony zapečené se sýremNa vaření musíte vzít libru dušených hub a rozemlít je dvěma lžícemi mouky. Shora se to vše nalije se třemi lžícemi kondenzovaného mléka a tato směs by měla být vařena po dobu 10 minut.Poté se přidá petržel, vše se promíchá, složí do kovových forem, předem naolejuje, přelije omáčkou ze zakysané smetany, přidá se lžíce másla.A nakonec navrch posy

Přečtěte si více
Houbový kaviár ze sušených hub

Houbový kaviárIngredience:75 g sušených hub1 cibule, 60 g másla1 lžíce octa1/2 citronuPříprava:Houby uvaříme, scedíme a nasekáme. Cibule najemnonakrájejte, smažte v rostlinném oleji, ochlaďte, promíchejte shouby, osolíme, přidáme ocet a černý pepř. Dejte si

Přečtěte si více
Použití hub

Hodnotíme-li houby z hlediska vhodnosti k jídlu, pak se všechny dělí na dvě skupiny: vhodné a nevhodné ke konzumaci. Každá z těchto skupin zase zahrnuje dva poddruhy v závislosti na stupni „jedlosti“ těch hub, které jsou v ní zahrnuty. Vhodné houby mohou být jedlé nebo podmíněně jedlé a nepoužitelné houby mohou být nejedlé nebo jedovaté. Je třeba si

Přečtěte si více
Houbový salát s rýží

Houbový salát s rýžíIngredience:nakládané houby - 200 g; vařená drobivá rýže - 150 g; vejce - 2 ks; zakysaná smetana - 2-3 lžíce. lžíce; majonéza - 2-3 lžíce. lžíce; pórek - 5-10 g; petržel.Příprava:Houby a vejce nakrájíme na plátky, pórek na tenké plátky. Všechnop

Přečtěte si více
Škodí houbovým vláknům

Každý ví, že houbám se často říká „rostlinné maso“. Je však třeba poznamenat, že v nich je velmi málo bílkovin (v čerstvém - pouze 2-4% a v sušeném - až 25%). Pro srovnání, u masa je toto číslo 15-25%. V houbách je také trochu tuku a sacharidů, což ve skutečnosti určuje jejich nízký obsah kalorií (pouze 14 kcal na 100 g).Jak houby dáva

Přečtěte si více
Houby smažené ve strouhance

SUŠENÉ HOUBYDalším velmi chutným pokrmem na přípravu jsou houby osmažené ve strouhance. V procesu jeho přípravy se používají velké houby. Nejprve je oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, zalijeme vejci a obalíme v mouce a strouhané strouhance. Pot&#

Přečtěte si více
Dušené houby

DUŠENÉ HOUBYK dušení vybírejte čerstvé a zdánlivě zdravé houby, které je nutné oloupat, omýt a pokud jsou příliš velké, nakrájet je. Poté se k houbám přidá sůl, špetka kmínu, cibule a červená paprika. Poté se dusí do měkka, naskládané do sklenic. V pří

Přečtěte si více
Jak určit barvu prášku spór

Získáme otisk spórového prášku ("výtrusový tisk")Někdy je pro přesnou identifikaci houby nutné znát barvu prášku spór. Proč mluvíme o „prášku výtrusů“ a ne o barvě výtrusů? Jeden spor nelze vidět pouhým okem, ale pokud byly nality masivně, práškem, pak jsou viditelné.V zahraniční

Přečtěte si více
Houbová polévka s masovými kuličkami

Houbová polévka s masovými kuličkamiIngredience:350 gramů čerstvých hub (například čínské shiitake nebo jiné na vašemvýběr)200 g mletého vepřového masa25 g sušených piniových oříšků, nasekaných2 stroužky česneku, rozdrcené2 polévkové lžíce. l. čerstvý

Přečtěte si více
Způsoby skladování hub

Houby jsou bezpochyby velmi chutným a výživným produktem. Zapomínat byste ale neměli ani na nebezpečí. Při sklizni hub na zimu musíte zvolit metody, které zajistí úplné utěsnění nádoby. Některé ženy v domácnosti houby jednoduše orestují (i bez použití soli!), vlož

Přečtěte si více
Proč potřebuje houbař nůž?

Nůž na houbyProč byste měli krájet houby?Pokud si vzpomenete na vzdálené časy a obrátíte se na historii sběru hub v Rusku, pak nebyly použity žádné nože. Houby sbíraly z velké části malé děti a staří lidé. Dospělí se v té době zabývali domácími pracemi a samozásobitelským hospodařením. Dětem se proto

Přečtěte si více
Houbový kaviár (recept 2)

HUBOVÝ KAVIÁRNa houbový kaviár jsou nejvhodnější lišky a hříbky. Nejprve musíte čerstvé houby roztřídit, oloupat a propláchnout přes cedník.Poté se odebere smaltovaná pánev, do které se přidá sklenice vody, 10 gramů soli a 4 gramy kyseliny citrónové. Celá

Přečtěte si více
Houbový salát

Houbový salátIngredience:700 g čerstvých hub;100 g cibule;I sklenice zakysané smetany, kopr, sůl.Příprava:Houby omyjeme, uvaříme, nakrájíme na nudličky nebo kostičky, cibuli nakrájíme,zalijeme zakysanou smetanou, do které se přidá sůl, vše promícháme. Vyzdobit

Přečtěte si více