Způsob pěstování hlívy ústřičné má své vlastní charakteristiky. Tyto houby potřebují hodně denního světla, takže je lze pěstovat nejen ve skleníku jako žampiony, ale také přímo na volném prostranství. To vyžaduje skutečné mycelium (mycelium) a dřevo.
Pro chov hlívy ústřičné se nejčastěji upravují pařezy zbylé z ovocných listnáčů, které na lokalitě rostly. Z vrcholu pahýlu se odřízne kotouč o tloušťce 4-6 centimetrů a řez se ošetří speciální pastou. Jeho vrstva by měla být 5 až 8 milimetrů. Potom se nařezaný kotouč umístí na místo a přibije se z obou stran hřebíky. Aby podhoubí nevyschlo a neodumřelo, pokryje se pařez trávou, větvemi nebo větvemi jehličnatého smrku. K tomu je vhodný i film. Pokud je horké počasí, musí být pařez navíc zaléván čistou vodou. V květnu nebo červnu je třeba podhoubí naroubovat a na podzim lze sklízet první úrodu. Houby se objeví až do mrazu. Ale maximální výnos bude ve druhém roce. Pařez je schopen pěstovat hlívu ústřičnou, až se nakonec čas od času zhroutí.
Shiitake se pěstuje stejně jako hlíva ústřičná, o které byla řeč výše. Tato houba se cítí dobře ve stínu, v blízkosti fontán, pramenů, rybníků a dalších vodních ploch. Neškodí zahradě, takže letní obyvatelé ji rádi pěstují. Vcelku nenáročný, roste pozoruhodně na kládách mírně ponořených vodou nebo dokonce pilinami. Miluje teplo, ale přežije při teplotě + 4 stupně, ale mrazy jsou pro něj destruktivní.
Shiitake chutná velmi dobře, po uvaření zůstává jeho uzávěr tmavý. Houba je ceněna i pro své léčivé vlastnosti. Podporuje lidskou imunitu a při delším používání v potravinách je schopen odolat i rakovinovým buňkám.
