Zmrazení hub

Zmrazené houby lze bezpečně skladovat po celý rok, aniž by ztratily svou nutriční hodnotu. Nejlepší je sklízet klobouky hub tímto způsobem, ale doporučuje se odstranit nožičky.

Je třeba si uvědomit, že ne všechny druhy hub snášejí mražení stejně dobře. Hodí se pro ni například osika a hřiby, hřiby (čerstvé i vařené) a hřiby. Ostatní druhy hub je nutné před zmrazením povařit. Jinak získají nepříjemnou hořkou pachuť.

Zmrazení hub

Mražení hub je velmi pohodlný a ekonomický způsob skladování – vždyť igelitové sáčky s houbami zaberou v mrazáku minimum místa. Tyto houby lze v případě potřeby přidat do různých jídel: saláty a dušená jídla, dušená jídla a polévky.

Poslední příspěvky