Houbová polévka s masovými kuličkami

Houbová polévka s masovými kuličkami

Ingredience:

350 gramů čerstvých hub (například čínské shiitake nebo jiné na vašem

výběr)

200 g mletého vepřového masa

25 g sušených piniových oříšků, nasekaných

2 stroužky česneku, rozdrcené

2 polévkové lžíce. l. čerstvý koriandr

1,7 l kuřecího vývaru

1 polévková lžíce. l. sójová omáčka

2 polévkové lžíce. l. Sahara

3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej

svazek zelené cibule

Příprava:

Oddělte žampiony od kloboučků, nakrájejte a rozdělte do samostatných misek.

Smíchejte vepřové maso s ořechy, česnekem a polovinou koriandru.

Okořeníme a tvarujeme 18 malých kuliček.

Zahřejte 2 polévkové lžíce. l olej v hrnci a smažte karbanátky po dobu 4-5 minut

každá strana. Vytáhněte a dejte stranou. V tomto hrnci předehřejte

zbylý olej a 2-3 minuty orestujte kloboučky hub a cibuli.

Přilijeme vývar, do hrnce vrátíme masové kuličky a přilijeme vývar

vařící. Vařte 1-2 minuty na mírném ohni a přidejte veškerý koriandr.

Nalijte do misek.

Dobrou chuť!

Poslední příspěvky