Smrže v zakysané smetaně 
K vaření potřebujete:
- křupky (čerstvé) - 500 g
- zakysaná smetana - 1 sklenice
- sýr - 25 g
- mouka - 1 lžička.
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- sůl - podle chuti
- petržel podle chuti
Příprava:
Smrže (nebo kloboučky smržů) oloupeme, opláchneme a vložíme na 10 minut do vroucí vody. Poté vodu slijeme, houby propláchneme ve studené vodě, nakrájíme na plátky, osolíme a orestujeme na rozpáleném oleji. Ke konci smažení houby zasypeme moukou, znovu orestujeme, přidáme zakysanou smetanu a provaříme. Navrch posypeme nastrouhaným sýrem, pokapeme máslem a pečeme v troubě do zlatova.
Dekorace nádobí:
Před podáváním houby ozdobte jemně nasekanou petrželkou.
