Smrže v zakysané smetaně

Smrže v zakysané smetaně Smrže v zakysané smetaně

K vaření potřebujete:

- křupky (čerstvé) - 500 g

- zakysaná smetana - 1 sklenice

- sýr - 25 g

- mouka - 1 lžička.

- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

- sůl - podle chuti

- petržel podle chuti

Příprava:

Smrže (nebo kloboučky smržů) oloupeme, opláchneme a vložíme na 10 minut do vroucí vody. Poté vodu slijeme, houby propláchneme ve studené vodě, nakrájíme na plátky, osolíme a orestujeme na rozpáleném oleji. Ke konci smažení houby zasypeme moukou, znovu orestujeme, přidáme zakysanou smetanu a provaříme. Navrch posypeme nastrouhaným sýrem, pokapeme máslem a pečeme v troubě do zlatova.

Dekorace nádobí:

Před podáváním houby ozdobte jemně nasekanou petrželkou.

Poslední příspěvky