Smržová čepice (Verpa bohemica)
Systematika:- Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdělení: Pezizomycotina
- Třída: Pezizomycetes
- Podtřída: Pezizomycetidae
- Pořadí: Pezizales
- Čeleď: Morchellaceae (Morels)
- Rod: Verpa (Verpa nebo Cap)
- Pohled: Verpa bohemica (čepice Morel)
Synonyma:
- Smržová nabídka
- Verpa česky
- Morchella bohemica
- Víčko
Smržová čepice (lat. Verpa bohemica) Je houba z čeledi smržovitých. Houba získala své jméno kvůli určité podobnosti se skutečnými smržemi a volně (jako klobouk) kloboukem sedícím na noze.
Popis
Čepice: malý ve formě čepice. Vertikálně složená, pomačkaná čepice se nosí prakticky volně na noze. Výška klobouku je 2-5 cm, tloušťka -2-4 cm.Barva klobouku se s dozráváním houby mění: od nahnědlé čokoládové v mládí po buffalo nažloutlou v dospělosti.
Noha: hladká, zpravidla prohnutá noha 6-10 cm dlouhá, 1,5-2,5 cm tlustá, noha je velmi často ze stran zploštělá. V mládí je noha pevná, ale velmi brzy se vytvoří rozšiřující se dutina. Čepice je připojena k noze až na samé základně, kontakt je velmi slabý. Barva nohy je bílá nebo krémová. Povrch je pokryt drobnými zrnky nebo šupinami.
Buničina: lehký, tenký, velmi křehký, má příjemnou vůni, ale s mírnou chutí. Výtrusný prášek: nažloutlý.
Spory: hladké protáhlé ve tvaru elipsy.
Šíření: Je považován za nejužší druh smržových hub. Plodí od začátku do poloviny května v jasně orientované vrstvě. Nejčastěji se vyskytuje u mladých lip a osik, preferuje zaplavené chudé půdy. Pokud jsou podmínky pěstování příznivé, pak houba velmi často plodí v dostatečně velkých skupinách.
Podobnost: Hřib smržovitý je zcela unikátní, pro téměř volný klobouk a nepevnou lodyhu je těžké si ho splést. Nepodobá se nejedlým a jedovatým houbám, ale někdy je zaměňována s čarami.
Poživatelnost: Houba Verpa bohemica je klasifikována jako podmíněně jedlá houba. Smržovou čepici můžete jíst pouze po předběžném varu po dobu deseti minut. Je to nutné, protože nezkušení houbaři si poměrně často pletou smrže s vlasci, takže je lepší být na bezpečné straně. Dále lze houby vařit jakýmkoli způsobem: smažit, vařit a tak dále. Smržovou čepici můžete také sušit, ale v tomto případě by měla schnout alespoň jeden měsíc.
Video o houbové čepici Morel:
Foto: Andrey, Sergey.
