Hlíva ústřičná (Pleurotus cornucopiae)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Pleurotaceae (hlíva ústřičná)
- Rod: Pleurotus (hlíva ústřičná)
- Pohled: Pleurotus cornucopiae (hlíva ústřičná)
Ostatní jména:
Hlíva ústřičná hojná
Klobouk hlívy ústřičné: 3-10 cm v průměru, rohovitý, nálevkovitý, méně často - jazykovitý nebo listový (se zřetelným sklonem k "ohýbání") u dospělých jedinců, konvexní se zasunutým okrajem u mladých jedinců. Barva hlívy ústřičné je značně proměnlivá v závislosti na stáří houby a podmínkách pěstování – od světlé, téměř bílé, až po šedookrovou; povrch je hladký. Dužnina klobouku je bílá, masitá, elastická, s věkem se stává spíše tuhá a vláknitá. Nemá žádnou zvláštní vůni a chuť.
Talíř z hlívy ústřičné: Bílé, klikaté, vzácné, klesající až k samému základu nohou, ve spodní části jsou často propletené a tvoří jakýsi vzor.
Spórový prášek: Bílý.
Stehno z hlívy ústřičné: Centrální nebo postranní, obvykle dobře definované ve srovnání s jinými hlívami ústřičnými; délka 3-8 cm, tloušťka do 1,5 cm Povrch nohy je pokryt klesajícími pláty téměř ke zužující se základně.
Šíření: Hlíva ústřičná roste od začátku května do poloviny září na zbytcích listnatých stromů; houba není vzácná, ale závislost na těžko dostupných místech - větrolam, husté křoví, kácení - ji činí méně nápadnou jako ostatní hlíva ústřičná.
Podobné druhy: Z oblíbených hlívy je podobná hlíva plicní, rohovitá forma jí však není vlastní a nenajdete tak výraznou kýtu.
Poživatelnost: Jako všechny hlívy ústřičné rohovité jedlý a dokonce svým způsobem chutné.
Poznámky autora: Rohatá - hlíva ústřičná je pro mě v mnoha ohledech tajemná. Ani teď si nejsem jistý, jestli ji opravdu znám; snad ty krásné a přesvědčivé houby, které může každý pozorovat na fotce výše, jsou jen hazardní hrou, která nešetřila ani nějakou hlívu ústřičnou. Ale jaké dlouhé nohy! Jaké hluboké trychtýře! Je možné udělat chybu?
Je to samozřejmě možné. Vždy možné.
