Vynikající webová čepice (Cortinarius praestans)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Cortinariaceae (pavučinovité)
- Rod: Cortinarius (Webcap)
- Pohled: Cortinarius praestans (Vynikající webová čepice)
Čepice vynikající (Cortinarius praestans) je houba patřící do čeledi pavučinců.
Vnější popis
Plodnice vynikající pavučiny je lamelární, skládající se z klobouku a nožky. Na povrchu houby jsou vidět zbytky pavučiny.
Průměr čepice může dosáhnout 10-20 cm a její tvar u mladých hub je polokulovitý. Jak plodnice dozrávají, klobouk se otevírá do konvexního, plochého a někdy i mírně promáčknutého klobouku. Povrch klobouku houby je na dotek vláknitý a sametový, u zralých hub je jeho okraj výrazně vrásčitý. U nezralých plodů je barva blízká fialové a u zralých přechází do červenohnědé až vínové. Současně je zachován fialový odstín podél okrajů čepice.
Hymenofor houby je reprezentován destičkami umístěnými na zadní straně klobouku a přilepenými svými zářezy k povrchu stonku. Barva těchto desek je u mladých hub našedlá a u dospělých béžově hnědá. Destičky obsahují rezavě hnědý výtrusný prášek sestávající z výtrusů mandlového tvaru s bradavičnatým povrchem.
Délka nohy vynikající pavučiny se pohybuje v rozmezí 10-14 cm a tloušťka je 2-5 cm. Na základně je na ní jasně patrné hlízovité ztluštění a jsou jasně viditelné zbytky kortiny na povrchu. Barva nohy u nezralých vynikajících pavučin je zastoupena světle fialovým odstínem a u zralých plodů tohoto druhu je světle okrová nebo bělavá.
Dužnina houby se vyznačuje příjemnou vůní a chutí, ve styku s alkalickými produkty získává hnědou barvu. Obecně má bílou, někdy namodralou barvu.
Sezóna a stanoviště
V nemorálních oblastech Evropy je rozšířen klobouček výborný (Cortinarius praestans), tam je však vzácný. Některé evropské země dokonce zařadily tento druh houby do červené knihy jako vzácný a ohrožený. Houba tohoto druhu roste ve velkých skupinách, žije ve smíšených a listnatých lesích. Může tvořit mykorhizu s bukem nebo jinými listnatými stromy rostoucími v lese. Často se usazuje v blízkosti bříz, začíná plodit v srpnu a dává dobré výnosy celé září.
Poživatelnost
Webcap výborný (Cortinarius praestans) je jedlá, ale málo prozkoumaná houba. Dá se sušit a také se dá jíst solené nebo nakládané.
Podobné typy a rozdíly od nich
Pavučinec výborný (Cortinarius praestans) má jeden podobný druh - pavučinec vodnatý modrý. Je pravda, že v druhém případě má čepice modrošedou barvu a hladký okraj, pokrytý pavučinovou cortinou.
