Jedlé čepice (Cortinarius esculentus)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Cortinariaceae (pavučinovité)
- Rod: Cortinarius (Webcap)
- Pohled: Cortinarius esculentus (jedlý webcap (tučný))
nebo
Bbw
Jedlá webcap nebo bbw (Cortinarius esculentus) je jedlá houba z čeledi Cortinariaceae.
Čepice masité, husté, s tenkým, dovnitř stočeným okrajem. Později se stává planokonvexní, až depresivní. Povrch klobouku je hladký, vlhký, vodnatý, bělavě našedlý, o průměru 5-8 cm. LP desky široká, častá, přiléhající ke stonku, hliněná. Noha je rovná, hustá, bělavě nahnědlá, uprostřed se zbytky pavučinového obrázku, později mizející, 2-3 cm dlouhá a 1,5-2 cm silná.
Buničina hustá, hutná, bílá, příjemná chuť, houbová nebo slabá vůně.
Spórový prášek žlutohnědé, výtrusy 9-12 × 6-8 mikronů velké, elipsoidní, bradavičnaté, žlutohnědé.
Sezóna Září říjen.
Areál. Distribuováno v evropské části Ruska, v lesích Běloruska. Usazuje se v jehličnatých lesích.
Má sladkou chuť a příjemnou houbovou vůni.
Podobnost. Pleťovce jedlého lze zaměnit s pestrou jedlou, od které se liší světlejší barvou a místy růstu.
Poživatelnost
Jedlá pavučina se jí smažená nebo nasolená.
