Jedlá pláštěnka (Lycoperdon perlatum)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
- Rod: Lycoperdon (pláštěnka)
- Pohled: Lycoperdon perlatum (pláštěnka jedlá)
- Další názvy pro houby:
- Pláštěnka je pravá
- Trnitá pláštěnka
- Perlová pláštěnka
Synonyma:
Pláštěnka
Pláštěnka je pravá
Trnitá pláštěnka
Perlová pláštěnka
Obvykle vlastně pláštěnka se nazývají mladé husté houby, které ještě nevytvořily práškovou hmotu výtrusů ("prach"). Říká se jim také: včelí houba, zaječí bramboraa zralá houba - třepetání, bafání, sběrač prachu, dědečkův tabák, vlčí tabák, tabáková houba, zatracená tavlinka a tak dále.
Ovocné tělo:
Plodnice pláštěnek je hruškovitá nebo kyjovitá. Plodová kulovitá část má průměr 20 až 50 mm. Spodní válcová část, sterilní, 20 až 60 mm vysoká a 12 až 22 mm silná. U mladé houby je plodnice ostnitě bradavičnatá, bílá. U zralých hub se stává hnědou, okrovou a nahou. V mladých plodnicích je Gleb elastický a bílý. Pýchavka se od kloboučkových hub liší kulovitou plodnicí.
Plodnice je pokryta dvouvrstvou skořápkou. Venku je skořápka hladká, uvnitř - kožovitá. Povrch plodnice současného slizu je pokrytý drobnými trny, čímž se houba odlišuje od slizače hruškovitého, který má v mladém věku stejnou bílou barvu jako houba samotná. Hroty se velmi snadno oddělují při sebemenším dotyku.
Po vysušení a dozrání plodového těla se bílý Gleb změní na olivově hnědý prášek výtrusů. Prášek vychází otvorem vytvořeným ve vrcholu kulovité části houby.
Noha:
Jedlá pláštěnka může být se sotva znatelnou nohou nebo bez ní.
Buničina:
u mladých pláštěnek je tělo volné, bílé. Mladé houby jsou vhodné ke konzumaci. Zralé houby mají práškovité tělo, hnědé barvy. Houbaři nazývají vyzrálé pláštěnky „zatracený tabák“. Staré pláštěnky se nejedí.
Spory:
bradavičnaté, kulovité, světle olivově hnědé.
Šíření:
Pýchavka jedlá se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích od června do listopadu.
Poživatelnost:
Málo známá jedlá lahodná houba. Pláštěnky a kryty proti prachu jsou jedlé, dokud neztratí svou bělost. Jedí mladá ovocná těla, jejichž Gleb je elastický a bílý. Tuto houbu je nejlepší smažit a předem ji nakrájet na plátky.
Podobnost:
Golovach podlouhlý (prodloužený pláštěnka) (Lycoperdon excipuliforme)
má stejnou hruškovitou a kyjovitou plodnici jako Pláštěnka jedlá. Jenže na rozdíl od skutečné pláštěnky se na jejím vrchu nevytvoří díra, ale rozpadne se celá horní část, po rozpadu zůstane jen sterilní nožička. A všechna ostatní znamení jsou velmi podobná, Gleb je také zpočátku hustý a bílý. S věkem se Gleb promění v tmavě hnědý prášek výtrusů. Golovach se připravuje stejným způsobem jako pláštěnka.
Poznámky: Tyto houby zná každý, ale téměř nikdo je nesbírá. Když srazíte bílé kuličky, hnědá oblaka kouře stoupají vzhůru - spory těchto hub se rozptýlí. Tento druh byl nazýván pláštěnkou, protože velmi často roste po deštích. Dokud pláštěnky uvnitř zezelenaly, jsou to výborné houby. Italové považují tento druh za nejchutnější z hub. Ale když Gleb zezelená, houba se stane vatovou a bez chuti, ale není jedovatá.Sklizené houby se proto nedají dlouho skladovat, i otrhané velmi rychle zezelenají.
