Hřib bílý (Boletus edulis)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Boletus (Borovik)
- Pohled: Hřib bělokorý (bílá houba)
nebo
Borovik
Popis
Bílá houba (lat. Hřib smrkový) Je houba z rodu Borovik.
Čepice:
Barva klobouku hřibu se v závislosti na podmínkách pěstování mění od bělavé až po tmavě hnědou, někdy (zejména u odrůd borovice a smrku) s načervenalým nádechem. Tvar čepice je nejprve polokulovitý, později polštářovitý, vypouklý, velmi masitý, až 25 cm v průměru.Povrch čepice je hladký, lehce sametový. Dužnina je bílá, hustá, hustá, na lomu nemění barvu, prakticky bez zápachu, s příjemnou oříškovou chutí.
Noha:
Hřib má velmi mohutnou nohu, výška do 20 cm, tloušťka do 5 cm, pevná, válcovitá, na bázi rozšířená, bílá nebo světle hnědá, v horní části se světlou síťovinou. Značná část nohy se zpravidla nachází pod zemí, v podestýlce.
Vrstva nesoucí spory:
Zpočátku bílá, pak se postupně změní na žlutou a zelenou. Póry jsou malé, zaoblené.
Spórový prášek:
Olivově hnědá.
Šíření
Různé odrůdy bílé houby rostou v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích od začátku léta do října (přerušovaně) a vytvářejí mykorhizu s různými druhy stromů. Plody v tzv. „vlnách“ (začátek června, polovina července, srpen atd.). První vlna obvykle není příliš hojná, zatímco jedna z následujících vln je často nesrovnatelně produktivnější než ostatní.
Lidově se má za to, že hřib (nebo alespoň jeho masivní uvolňování) doprovází muchovník červený (Amanita muscaria). Čili muchomůrka šla - šla i bílá. Ať je to tak nebo ne, Bůh ví.
Podobné druhy:
Hřib žlučník (Tylopilus felleus)
v mládí vypadá jako hřib bílý (později se z něj stává spíše hřib obecný (Leccinum scabrum)). Od žlučníku bílého se liší především hořkostí, díky které je tato houba naprosto nepoživatelná, dále narůžovělou barvou trubkovitého patra, na lomu s dužninou a tmavou síťovinou zrůžovějící (bohužel někdy až příliš slabě) na lomu. na stopce. Lze také poznamenat, že dužina žlučové houby je vždy neobvykle čistá a nedotčená červy, zatímco u porcini rozumíte ...
Dub obecný (Suillellus luridus)
a Boletus eruthropus - dub obecný, také zaměňován s hřibem hřibovitým. Je však třeba mít na paměti, že dužina hřibu nikdy nemění barvu a zůstává bílá i v polévce, což nelze říci o aktivně modrých dubech.Poživatelnost
Je považována za nejlepší houbu. Používá se v jakékoli formě.
Pěstování hříbků
Průmyslové pěstování hříbku je nerentabilní, proto jej chovají pouze amatérští houbaři.
Pro kultivaci je v první řadě nutné vytvořit podmínky pro vznik mykorhizy. Využívají se pozemky pro domácnosti, na kterých jsou vysazeny listnaté a jehličnaté stromy, charakteristické pro stanoviště houby, nebo jsou izolovány přírodní plochy lesa. Nejlepší je použít mladé háje a výsadby (ve věku 5-10 let) břízy, dubu, borovice nebo smrku.
Na konci XIX - začátku XX století. V Rusku byla tato metoda rozšířena: přezrálé houby byly ponechány asi den ve vodě a smíchány, poté přefiltrovány a tak byla získána suspenze spór. Zalévali jím plochy pod stromy. V současnosti lze k výsevu použít uměle vypěstované mycelium, ale většinou se bere přírodní materiál. Můžete si vzít trubkovou vrstvu zralých hub (ve věku 6-8 dní), která je mírně vysušená a zaseta pod půdní podestýlku v malých kouscích.Po vysetí výtrusů lze úrodu získat ve druhém nebo třetím roce. Někdy se půda s myceliem odebraná z lesa používá jako sadba: kolem nalezeného hřibu se ostrým nožem nařeže čtvercová plocha o velikosti 20-30 cm a hloubce 10-15 cm koňský hnůj a malý přídavek shnilého dubu dřevo, při kompostování zaléváno 1% roztokem dusičnanu amonného. Poté se na zastíněném místě odstraní vrstva půdy a umístí se do 2-3 vrstev humusu a vrstvy se posypou zeminou. Na vzniklý záhon se vysadí mycelium do hloubky 5-7 centimetrů, záhon se navlhčí a pokryje vrstvou listí.
Výnos hřibů dosahuje 64-260 kg / ha za sezónu.
Poznámky
Můžete napsat román o hříbku. Psát, ale nepsat: hříbek stejně nezapadne do rámce románu. Je mnoho krásných hub, ale kde jinde najít houbu, u které si chcete v klidu sednout a zemřít, protože nic lepšího nebude? S bílou je to snadné. Musíte jen najít...
Bílá houba - protinožec muchomůrky bledé (Amanita phalloides). Muchomůrka dýchá estetikou, muchomůrka je bezvadná v každém detailu ... ale z nějakého důvodu nepotěší. (I když je samozřejmě jasné proč.) Hříbek je úplně jiná věc. Ne vždy správné, ne příliš elegantní, jednoduché.
Hřib bílý milují červi. Stává se to, houba z pěsti, a už prach. Stává se i jinak: houba je zdravá, ale skoro čistá, skoro, ale ne tak docela: někdy se zdá, že červi už sežrali, vylíhli se v mouchy a odletěli k jiným houbám, a tento se rozveselil, utáhl červí tunely a začal nový život. Je to reálné? Kdo ví. Jaký je však rozdíl: pokud tam nejsou živí červi, pak je jedno, kdo to snědl přede mnou.
