Foto a popis Amanita phalloides

Amanita phalloides

Systematika:

Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Pododdělení: Agaricomycotina
Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Podtřída: Agaricomycetidae
Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
Čeleď: Amanitaceae
Rod: Amanita (Amanita)
Pohled: Amanita phalloides (Amanita phalloides)

Synonyma:

Amanita muscaria
Muchomůrka bílá

V anglicky mluvících zemích získala muchomůrka bledá lidový název „death cap“ – „death cap“, „death cap“.

Mezi definující vlastnosti tohoto druhu patří:

vakovitý bílý volva kolem základny nohy
prsten
bílé talíře
bílý otisk výtrusného prášku
žádné drážky na čepici

Klobouk muchomůrky je obvykle v odstínech zelené nebo hnědohnědé barvy, i když barva není nejspolehlivějším kritériem pro identifikaci této houby, protože je značně proměnlivá. Někdy na čepici zůstávají bílé skvrny, zbytky běžné deky.

Popis

Čepice: 4-16 cm v průměru, zpočátku téměř kulaté nebo oválné. S růstem se stává konvexní, poté široce konvexní, plochě konvexní, až po ploché u velmi starých hub. Kůže čepice je hladká, holá, za vlhkého počasí lepkavá a za sucha lesklá. Barva se pohybuje od matně zelené po olivovou, nažloutlou až nahnědlou (vzácné bílé "albínové" formy obvykle rostou s barevnými čepicemi). U zeleně a olivově zbarvených exemplářů se objevují dobře viditelná tmavá radiální vlákna, u světle zbarvených bledých muchomůrek jsou tato vlákna méně výrazná, u hnědavě zbarvených mohou být špatně vidět. Mladé kloboučky mohou mít bílé skvrny, „bradavice“, zbytky přikrývky, ve které se vyvíjí zárodek houby, stejně jako u známého muchovníku červeného. Ale u muchomůrky tyto „bradavice“ většinou s věkem mizí: opadávají nebo je smývají deště.

Talíř: zdarma nebo téměř zdarma. Bílá (někdy s lehce nazelenalým nádechem). Časté, široké.

I u velmi staré světlé muchomůrky zůstávají pláty bílé, tato důležitá vlastnost pomáhá okamžitě odlišit muchomůrku bledou od žampionu.

Noha: 5-18 cm vysoký a 1-2,5 cm silný. Válcový, středový. Víceméně ploché, často se směrem nahoru zužující a rozšiřující se do zesílené základny. Plešatý nebo hubeně pubescentní. Bílá nebo s odstíny barvy čepice, může být pokryta krásným moaré vzorem.

Prsten: bílá, velká, odolná, mírně povislá, podobná sukni baletky. Nahoře jsou drobné radiální tahy, spodní plocha je lehce nahmataná. Prsten většinou na stopce dlouho vydrží, ale někdy se ztrácí.

Volvo: vakovitý, bílý, miskovitý, volný, obepíná zesílenou bázi nohy. Základna nohy a volva jsou často poměrně nízké, na úrovni země, mohou být zcela skryty listy.

Buničina: po celé délce bílá, nemění barvu při zlomení, řezu a otlakech.

Čich: u mladých hub je to huba slabá, příjemná. Ty staré jsou popisovány jako nepříjemné, sladké.

Chuť: podle literatury je chuť uvařené muchomůrky bledé neobyčejně krásná. Chuť syrové houby byla popsána jako „měkká, houbová“. Vzhledem k extrémní toxicitě muchomůrky bledé není mnoho těch, kteří chtějí houbu vyzkoušet, jak chápete. A důrazně doporučujeme zdržet se takových ochutnávek.

Spórový prášek: Bílá.

Kontroverze 7-12 x 6-9 mikronů, hladký, hladký, elipsoidní, amyloidní.

Basidia 4 výtrusné, bez svorek.

Ekologie

Zdá se, že potápka bledá tvoří mykorhizu s listnatými stromy.Za prvé, dub, lípa, bříza, méně často - javor, líska.

Roste v listnatých a listnatých smíšených s listnatými lesy. Preferuje světlá místa, malé paseky.

Moderní encyklopedický slovník, ilustrovaný encyklopedický slovník a encyklopedie houbaře označují jako místo růstu i čistě jehličnaté lesy.

Sezóna a distribuce

Od začátku léta do poloviny podzimu, od června do října.

Distribuováno ve středním Rusku a dalších zemích s kontinentálním klimatem: Bělorusko, Ukrajina, nalezené v evropských zemích.

Amanita phalloides severoamerická je stejná klasická evropská Amanita phalloides, byla zavlečena na severoamerický kontinent v Kalifornii a v oblasti New Jersey a nyní aktivně rozšiřuje svůj areál na západním pobřeží a ve středním Atlantiku.

Virulence

Houba je smrtelně jedovatá.

I sebemenší dávka může být smrtelná.

Stále neexistují žádné spolehlivé údaje o tom, jaká dávka je považována za "již smrtelnou". Existují různé verze. Některé zdroje tedy uvádějí, že pro smrtelnou otravu stačí 1 g syrové houby na 1 kg živé hmotnosti. Autor této poznámky se domnívá, že tato data jsou příliš optimistická.

Faktem je, že muchomůrka bledá neobsahuje jeden, ale hned několik toxinů. Toxiny izolované z dužiny houby jsou polypeptidy. Byly identifikovány tři skupiny toxinů: amatoxiny (amanitin α, β, γ), faloidiny a falolyziny.

Toxiny v muchomůrce bledé se vařením nezničí. Nelze je neutralizovat vařením, nakládáním, sušením ani mrazem.

Amatoxiny jsou zodpovědné za poškození orgánů. Smrtelná dávka amatoxinu je 0,1–0,3 mg/kg tělesné hmotnosti; konzumace jedné houby může být fatální (40 g hub obsahuje 5-15 mg amanitinu α).

Falotoxiny jsou v podstatě alkaloidy, jsou obsaženy pouze v kýtě muchomůrky bledé a muchovníku páchnoucímu. Tyto toxiny způsobují funkční a strukturální rozpad žaludeční a střevní sliznice během 6–8 hodin, což výrazně urychluje vstřebávání amatoxinů.

Zákeřnost muchomůrky bledé je v tom, že příznaky otravy se neprojevují hned, ale po 6-12 a někdy i 30-40 hodinách po požití houby, kdy už jedy zasadily strašlivou ránu játrům, ledvinám a všem. vnitřní orgány.

První příznaky otravy muchomůrkou bledou se objevují, když jed vstoupí do mozku:

nevolnost
neodbytné zvracení
náhlá ostrá bolest břicha
slabost
křeče
bolest hlavy
zrakové postižení
později se přidává průjem, často s krví

Když se objeví úplně první příznaky, je to nutné ihned zavolat záchranku.

Podobné druhy

Muchomůrka bledá je houba dostatečně snadno identifikovatelná pro pozorného houbaře. Existuje však řada bodů, ve kterých může dojít k fatálním chybám:

houby jsou příliš mladé, právě "vylíhnuté" z vajíčka, kýta je krátká, prstenec zcela neviditelný: v tomto případě lze muchomůrku bledou zaměnit za některé druhy plováků
houby jsou příliš staré, kroužek odpadl, v tomto případě lze muchomůrku bledou zaměnit i za některé druhy plováků
houby jsou příliš staré, prsten spadl a volva je skrytá v listech, v tomto případě lze muchomůrku bledou zaměnit za některé druhy russula nebo ryadovki
houby rostou proložené houbařem známým jedlým druhem, to samé plováky, russula nebo žampiony, v tomto případě v zápalu sběru můžete ztratit ostražitost
houby jsou řezány nožem příliš vysoko, pod samotným uzávěrem

Preventivní opatření

Velmi jednoduché tipy:

zkontrolujte každou houbu potenciálně podobnou muchomůrce bledé, zda neobsahuje všechny výmluvné znaky
nikdy nesbírejte někým nařezané klobouky hub a odhozené bílými talíři
při hromadné sklizni rusuly zelené, lehkých plováků a mladých žampionů pečlivě zkontrolujte každou houbu
pokud jste sebrali "podezřelou" houbu a navrhli v ní muchomůrku bledou, umyjte si pořádně ruce přímo v lese

Nejčastější otázky a odpovědi na ně

Pokud muchomůrka světlá roste velmi blízko jiných jedlých hub, je možné tyto houby sbírat a jíst?

Tuto otázku si každý řeší sám. Takovou houbu bych nebral.

Je pravda, že u muchomůrky bledé je jedovatá nejen dužina, ale i výtrusy?

Ano, je to pravda. Předpokládá se, že spóry i mycelium jsou v něm jedovaté. Pokud tedy máte spolu s jinými houbami v košíku i exempláře muchomůrky světlé, zamyslete se: má cenu zkoušet houby umýt? Možná je bezpečnější je rovnou vyhodit?

Video o houbě muchomůrce bledé:

Reference:

Ilustrovaný encyklopedický slovník. - M.: Autopan. V.I.Borodulin a kol., 1998

Moderní encyklopedie. 2000.

Encyklopedie houbaře. - M: Capital-Print. N.E. Gladyshev. 2004.

Encyklopedie přírody Ruska. - M .: ABF. L.V. Garibová, I.I. Sidorov. 1999.

V článku a v galerii článku jsou použity fotografie z otázek na uznání.