Starosta Miller (Lactarius mairei)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nedefinováno)
- Řád: Russulales
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Pohled: Lactarius mairei (starosta Miller)
Synonyma k názvu houby:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
Miller Mayrův (Lactarius mairei) je drobná houba z čeledi Russulaceae.
Vnější popis houby
Mlynářka starostová (Lactarius mairei) je klasická plodnice, skládající se z klobouku a kýty. Houba se vyznačuje lamelárním hymenoforem a desky v ní jsou často umístěny, rostou ke stonku nebo sestupují podél ní, mají krémovou barvu a jsou vysoce rozvětvené.
Dužnina Lactarius Mayor se vyznačuje střední hustotou, bělavou barvou, palčivou pachutí, která se objevuje krátce po konzumaci houby. Mléčná šťáva houby také chutná horko, vlivem vzduchu nemění barvu, vůně dužiny je podobná jako u ovoce.
Klobouk Lactarius Mayor se u mladých hub vyznačuje zakřiveným okrajem (při dozrávání rostliny se narovnává), prohnutou střední částí, hladkým a suchým povrchem (ačkoli u některých hub může na dotek připomínat plst). Po okraji čepice běží chmýří, sestávající z chloupků malé délky (do 5 mm), připomínajících jehly nebo trny. Barva čepice se liší od světle krémové po jílově krémovou a ze střední části vycházejí kulovité oblasti, natřené narůžovělou nebo nasycenou hlínou. Takové odstíny dosahují asi poloviny průměru čepice, jejíž velikost je 2,5-12 cm.
Délka nožičky houby je 1,5–4 cm a tloušťka se pohybuje v rozmezí 0,6–1,5 cm. Tvar nožičky připomíná válec, na dotek je hladká, suchá a bez sebemenšího promáčknutí. povrch. U nezralých hub je kýta uvnitř naplněná a při zrání se vyprázdní. Vyznačuje se růžovo-krémovou, krémově-žlutou nebo krémovou barvou.
Spory plísní jsou elipsoidní nebo kulovité, s viditelnými vroubkovanými oblastmi. Velikost spor je 5,9-9,0 * 4,8-7,0 mikronů. Barva výtrusů je převážně krémová.
Stanoviště a období plodů
Miller klisna (Lactarius mairei) se vyskytuje především v listnatých lesích, roste v malých skupinách. Houba tohoto druhu je rozšířena v Evropě, jihozápadní Asii a Maroku. K aktivnímu plodu houby dochází v období od září do října.
Poživatelnost
Miller Mayrův (Lactarius mairei) patří mezi jedlé houby, vhodné ke konzumaci v jakékoli podobě.
Podobné druhy, charakteristické rysy od nich
Mlynář mořský (Lactarius mairei) je vzhledově velmi podobný vlnníku růžovému (Lactarius torminosus), na rozdíl od růžového zbarvení se však mlynář mořský vyznačuje krémovým nebo krémově bílým odstínem plodového těla. Zůstává v ní trochu růžové - na malé ploše ve střední části čepice. Ve zbytku je u laktaria vše stejné jako u jmenovaného typu vlny: podél okraje klobouku (zejména u mladých plodnic) je růst vlasů, houba se vyznačuje zónováním ve zbarvení. Zpočátku je chuť houby lehce štiplavá, ale dochuť zůstává štiplavá. Rozdíl od mlékařské vlny je v tom, že tvoří mykorhizu s duby a preferuje pěstování na půdách bohatých na vápno. Růžová vlna je považována za mykorhizní s břízou.
Zajímavé o starostově dojáku
Houba zvaná Primátorův doják je uvedena v červených knihách několika zemí, včetně Rakouska, Estonska, Dánska, Nizozemska, Francie, Norska, Švýcarska, Německa a Švédska. Druh není uveden v Červené knize Ruska, není zahrnut v Červených knihách ustavujících subjektů Ruské federace.
Obecný název houby je Lactarius, což znamená mléčná.Druhové označení získala houba na počest slavného mykologa z Francie René Maire.
