Dubový cep (Boletus reticulatus)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Boletus (Borovik)
- Pohled: Boletus reticulatus (Hřib dubový (Boletus reticulum))
Ostatní jména:
Hřib pletivo
Bílá letní houba
Bílá houbová síťovaná forma
Popis:
Klobouk má průměr 8-25 (30) cm, zpočátku kulovitý, poté konvexní nebo polštářovitý. Kůže je mírně sametová, u zralých exemplářů, zejména za suchého počasí, se pokrývá prasklinami, někdy s charakteristickým retikulárním vzorem. Barva je velmi variabilní, častěji však ve světlých tónech: kávová, nahnědlá, šedohnědá, kožovitá hnědá, okrová, někdy se světlejšími skvrnami.
Tubuly jsou volné, tenké, okraje tubulů mladých hub jsou bílé, pak žluté nebo olivově zelené.
Výtrusný prášek olivově hnědý. Výtrusy jsou hnědé, podle jiných zdrojů medově žluté, 13-20x3,5-6 mikronů.
Noha je 10-25 cm vysoká, 2-7 cm v průměru, zprvu klanatá, cylindricky klenutá, v dospělosti častěji válcovitá. Po celé délce pokryto jasně viditelnou bílou nebo nahnědlou síťovinou na světlém ořechovém podkladu.
Dužnina je hustá, v době zralosti mírně houbovitá, zejména v noze: při zmáčknutí se kýta jakoby pruží. Barva je bílá, na vzduchu se nemění, pod trubkovitou vrstvou někdy nažloutlá. Vůně je příjemná, houbová, chuť nasládlá.
Šíření:
Jedná se o jeden z nejranějších druhů hřibů, objevuje se v květnu, plodí ve vrstvách až do října. Roste v listnatých lesích, zejména pod duby a buky, dále habry, lípy, na jihu s jedlými kaštany. Preferuje teplé klima, častěji se vyskytuje v horských a kopcovitých oblastech.
Podobnost:
Lze jej zaměnit s jinými druhy hřibu, z nichž některé, např. Boletus pinophilus, mají také stonek s pletivem, ale zakrývá pouze horní část. Je třeba také poznamenat, že v některých zdrojích se jako samostatný druh hřibu dubového rozlišuje Boletus quercicola (Boletus quercicola). Nezkušené houbaře si lze splést s houbou háčkovitou (Tylopilus felleus), která se vyznačuje černou síťkou na noze a narůžovělým hymenoforem. Je však nepravděpodobné, že by se s touto formou bílé protnul, protože je obyvatelem jehličnatých lesů.
Školní známka:
Jedná se o jednu z nejlepších hub, mimo jiné nejvoňavější sušenou. Lze nakládat, používat čerstvé.
Video o houbě Borovik síťované:
Poznámka:
Houba je již dlouho známá pro své léčivé vlastnosti. I v Rusku se léčili z omrzlin a vředů, tuberkulózy. Z houby byl izolován hercynin, který je dobrou oporou pro srdce. Existují informace o protirakovinném účinku houby. Syrové hříbky je v každém případě dobré používat do různých salátů.
