Podzimní linie (Gyromitra infula) foto a popis

Podzimní šití (Gyromitra infula)

Systematika:
  • Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododdělení: Pezizomycotina
  • Třída: Pezizomycetes
  • Podtřída: Pezizomycetidae
  • Pořadí: Pezizales
  • Čeleď: Discinaceae
  • Rod: Gyromitra (linka)
  • Pohled: Gyromitra infula (podzimní řada)
    Další názvy pro houby:
  • Podzimní humr
  • Lobuly infuloidní
  • Helwella infuloidní
  • Rohatá linie

Ostatní jména:

  • Podzimní humr

  • Lobuly infuloidní

  • Giromitra

  • Helvella infoula

  • Helwella infuloidní

  • Rohatá linie

  • Giromitra nedotknutelná

  • Smarzhok

  • Helvella infula

Podzimní linie

Podzimní linie je přímo příbuzný rodu Lobules (nebo Helwell). Je považován za nejběžnější ze všech tohoto druhu lalůčků (nebo Helwell). A pseudonym "podzim" tato houba dostala kvůli své zvláštnosti růst koncem léta - začátkem podzimu, na rozdíl od svých spoluobčanů, linií "jarní" (čára obyčejná, řada obří), které rostou brzy na jaře. A má od nich ještě jeden rozdíl – podzimní řada obsahuje mnohem větší množství jedů a toxinů.

Podzimní linie odkazuje na vačnatce.

Čepice: obvykle do 10 cm široká, složená, hnědá, s věkem hnědočerná, se sametovým povrchem. Tvar čepice je rohovitý sedlovitý (častěji se vyskytuje ve formě tří srostlých rohů), okraje čepice splývají s nožkou. Klobouk je na podzim složený, nepravidelného a nesrozumitelného tvaru. Barva klobouku je od světle hnědé u mladých hub po hnědočernou u dospělých, se sametovým povrchem.

Noha: 3-10 cm dlouhý, až 1,5 cm široký, dutý, často bočně zploštělý, barva může kolísat od bělavé až po hnědošedou.

Jeho noha je válcovitá, směrem dolů zesílená a uvnitř dutá, voskově bílo-šedé barvy.

Buničina: křehká, chrupavčitá, tenká, bělavá, voskovitá, bez zápachu, velmi podobná dužině příbuzných druhů, např. linii obecné, která roste brzy na jaře.

Místo výskytu: Podzimní linie se vyskytuje jednotlivě od července, ale aktivní růst začíná od konce srpna. Často se vyskytuje v malých skupinách 4-7 exemplářů v jehličnatých a listnatých lesích na půdě, stejně jako na zbytcích rozkládajícího se dřeva.

Podzimní linie ráda roste buď v jehličnatých nebo listnatých lesích, někdy jednotlivě, někdy v malých rodinách a nejlépe na tlejícím dřevě nebo poblíž. Vyskytuje se v celém mírném pásmu Evropy a Ruska. Hlavní období plodů pro něj připadá na konec července a trvá do konce září.

Podzimní šití (Gyromitra infula)

Poživatelnost: I když je možné podzimní linii jíst, stojí za zmínku, že je stejně jako obyčejná linka v syrové podobě smrtelně jedovatá. Špatně uvařený může způsobit velmi vážnou otravu. Nemůžete ho jíst často, protože toxiny, které obsahuje, mají kumulativní vlastnosti a mohou se hromadit v těle.

Podmíněně jedlá houba 4. kategorie se používá k jídlu po uvaření (15-20 minut, voda se scedí) nebo usušení. V syrovém stavu je smrtelně jedovatý.

Studie provedené mykology z různých zemí ukázaly, že tyto linie obsahují toxické látky proteinového složení - gyrometrin a methylhydrazin, které, jakmile se dostanou do lidského těla, mohou způsobit otravu a dokonce i smrt.Záleží na stáří houby. Šňůry totiž rostou a dozrávají velmi pomalu, takže mladé houby i přezrálé houby, které dosáhly věku několika týdnů, se mohou dostat do stejného koše současně. V nich je zřejmě obsah toxických látek vyšší. Jed gyrometrinu se v horké vodě nerozpouští, lze jej odstranit pouze sušením hub po dobu 3-4 týdnů. Pamatujte, že čáry jsou jedlé až po vysušení.

Podzimní šití (Gyromitra infula)

Linie je podzimní, některé primární zdroje ji dokonce považují za smrtelně jedovatou houbu. To ale vůbec není a zatím se nevyskytly žádné případy smrtelné otravy podzimními vlasci. A stupeň otravy s nimi, stejně jako u všech hub této rodiny, silně závisí na množství a frekvenci jejich použití. Proto je krajně nežádoucí používat podzimní řadu v jídle, jinak můžete dostat vážnou otravu jídlem s velmi, velmi smutnými následky. Kvůli tomu je podzimní řada připisována nejedlým houbám. Věda ví, že toxicita linií je do značné míry způsobena teplotními a klimatickými ukazateli a přímo závisí na místech jejich růstu. A čím teplejší jsou klimatické podmínky, tím jsou tyto houby jedovatější. To je důvod, proč v zemích západní a východní Evropy s teplým klimatem naprosto všechny linie odkazují na jedovaté houby a v Rusku s mnohem chladnějším klimatem jsou pouze podzimní linie považovány za nejedlé, které na rozdíl od linií „ jarní“ (obyčejné a obří), rostoucí brzy na jaře, začínají svůj aktivní vývoj a dozrávání po období teplého léta na teplé půdě, a proto dokážou v sobě shromáždit dostatečně velké množství nebezpečných, jedovatých látek, takže lze je považovat za nevhodné pro použití v potravinách.

Poslední příspěvky