Hypomyces kyselina mléčná (Hypomyces lactifluorum) foto a popis

Hypomyces kyselina mléčná (Hypomyces lactifluorum)

Systematika:
  • Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododdělení: Pezizomycotina
  • Třída: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
  • Podtřída: Hypocreomycetidae
  • Řád: Hypocreales
  • Čeleď: Hypocreaceae
  • Rod: Hypomyces
  • Pohled: Hypomyces lactifluorum (kyselina mléčná Hypomyces)

Hypomyces lactifluorum

Hypomyces mléčný (nebo humří houba) patří do rodiny Hypocreinů, oddělení Ascomycetes.

Pro název jí postižených hub existuje zajímavé anglické synonymum – humrové houby.

Hypomyces kyselina mléčná je plíseň, která roste na plodnicích jiných hub.

Mladá houba je nejprve sterilní plak jasně červenooranžové barvy, na kterém se následně tvoří baňkovité plodnice - perithecia, rozlišitelné lupou. Chuť houby je jemná nebo mírně kořenitá (v případě, že hostitelská houba je s pikantní mléčnou šťávou). Pokud jde o vůni, je to nejprve houbová a pak začíná připomínat vůni měkkýšů.

Výtrusy houby jsou vřetenovité, bradavičnaté, bílé hmoty.

Kyselina mléčná Hypomyces parazituje na různých druzích hub, zejména na russula a lactarius, např. na nákladu pepře.

Destičky houby postižené hypomycezí kyselinou mléčnou zastavují sovu další vývoj a tvorbu spor.

Kyselina mléčná Hypomyces je rozšířena především v Severní Americe. Roste po deštivém počasí, roste poměrně krátkou dobu.

Hypomyces milky neboli humr je jedlá houba a je oblíbená v místech svého růstu. Jeho druhé jméno je spojeno nejen s jeho charakteristickou vůní, ale také s tím, že barvou připomíná vařeného humra. Tato houba také chutná jako mořské plody.

Vzhledem k tomu, že hypomyce rostou na štiplavém laktáriu, může do značné míry neutralizovat jejich štiplavou chuť a ty se zase stávají docela poživatelnými.

Poslední příspěvky