Hladký černý lanýž (Tuber macrosporum)
Systematika:- Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdělení: Pezizomycotina
- Třída: Pezizomycetes
- Podtřída: Pezizomycetidae
- Pořadí: Pezizales
- Čeleď: Tuberaceae (lanýžovité)
- Rod: Hlíza (lanýž)
- Pohled: Tuber macrosporum (hladký černý lanýž)
Synonyma:
- Tuber macrosporum;
- Trufa černá
Hladký černý lanýž (Tuber macrosporum) je odrůda hub patřící do čeledi lanýžů a rodu lanýžů.
Vnější popis
Ovoce hladkého černého lanýže se vyznačuje červenočernou barvou, často až černou. Dužnina hub má tmavě hnědou barvu a téměř vždy jsou na ní vidět bílé pruhy. Hlavním poznávacím znakem lanýže černého hladkého (Tuber macrosporum) je jeho dokonale hladký povrch.
Roční období a stanoviště houby
K aktivnímu plodení hladkých černých lanýžů dochází na začátku podzimu (září) a před zimou (prosinec). S tímto druhem lanýžů se můžete setkat především v Itálii.
Poživatelnost
Podmíněně jedlé.
Podobné typy a rozdíly od nich
Zevně se lanýž černý hladký (Tuber macrosporum) nepodobá jiným odrůdám této houby, ale ve vůni a chuti může lehce připomínat bílý lanýž. Pravda, ten má ostřejší vůni než hladký černý lanýž.
Lanýž letní (Tuber aestivum) také mírně připomíná hladký černý lanýž. Je pravda, že jeho vůně je méně výrazná a dužina se vyznačuje světlejším odstínem. Lanýž zimní (Tuber brumale), na rozdíl od lanýže černého hladkého, se vyskytuje pouze v severních oblastech oblasti.
