Hořká (Lactarius rufus) foto a popis

Hořký (Lactarius rufus)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Incertae sedis (nedefinováno)
  • Řád: Russulales
  • Čeleď: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Miller)
  • Pohled: Lactarius rufus (hořký)
    Další názvy pro houby:
  • Červená hořká
  • Goryanka
  • Cesta

Synonyma:

  • Červená hořká

  • Hořké mléko

  • Gorčaku

  • Goryanka

  • Cesta

Hořký

Hořký (lat. Lactarius rufus) Je houba rodu Millechnik (Lactarius) z čeledi Russulaceae.

Popis:

Klobouk Hořkosladký až 12 cm v průměru, plochý konvexní, stářím nálevkovitý, masitý, suchý, červenohnědý, matný, s ostrým tuberkulem uprostřed, kolem kterého je prohlubněný. Charakteristické je, že u dospělých exemplářů je zbarven tmavě červeně nebo červenohnědě. Někdy jsou možné světlejší kruhové oblasti. Povrch je jemně rýhovaný, má zakalenou matnou barvu.

Hořká dužina je tenká, s vůní pryskyřičného dřeva. Mléčná šťáva je štiplavá, štiplavá, bílá, velmi vydatná. Desky jsou úzké, časté, zprvu červenožluté, později červenohnědé, ve stáří s bělavým květem, mírně klesajícím podél stonku. Výtrusný prášek je bělavý.

Noha Hořce je až 10 cm dlouhá, až 2 cm silná, válcovitá, bílomlasá, na bázi ochlupení, v mládí pevná, později dutá. Mladé houby mají bělavý povrch, starší jsou narůžovělé nebo rezavě červené. Noha může být natřena stejným způsobem jako čepice.

Čtyřhra:

Poznámka:

Slovo rufus v názvu houby znamená „zrzka“.

Poživatelnost:

Bitter-yjako jedlá houba, často řazená do čtvrté kategorie. Používá se v solené a nakládané formě po předúpravě - důkladném převaření nebo namáčení. Ve fyziologickém roztoku se stává tmavě hnědým.

V lékařství

Hořká (Lactarius rufus) obsahuje antibiotickou látku, která negativně ovlivňuje řadu bakterií a inhibuje růst kultur Staphylococcus aureus.

Poslední příspěvky