Houba (Imleria badia)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Imleria
- Pohled: Imleria badia (houba pánev)
- Další názvy pro houby:
- Polská houba
- Kaštanové mechové kolo
- Hnědá houba
- Xerocomus badius
Synonyma:
Kaštanové mechové kolo
Hnědá houba
Pánev houba
Xerocomus badius
Hřib badius
Stanoviště a doba růstu:
Houba Pan roste na kyselých půdách ve smíšených (často pod duby, kaštany a buky) a v jehličnatých lesích - pod vzrostlými stromy, na podestýlce, na písčitých půdách a v mechu, na patách stromů, na kyselých půdách v nížinách a horách , jednotlivě nebo v malých skupinách, ne zřídka nebo docela často, ročně. Od července do listopadu (západní Evropa), od června do listopadu (Německo), od července do listopadu (Česká republika), v červnu - listopadu (bývalý SSSR), od července do října (Ukrajina), v srpnu - říjnu (Bělorusko) , v září (Dálný východ), od začátku července do konce října, s masivním nárůstem od konce srpna do poloviny září (oblast Moskvy).
Rozšířen v severním mírném pásmu včetně Severní Ameriky, masivněji však v Evropě, vč. v Polsku, Bělorusku, západní Ukrajině, pobaltských státech, evropské části Ruska (včetně Leningradské oblasti), na Kavkaze včetně severu, na západní Sibiři (včetně Ťumeňské oblasti a Altajského území), východní Sibiři, v Dálný východ (včetně ostrova Kunashir), ve střední Asii (v okolí Alma-Aty), v Ázerbájdžánu, Mongolsku a dokonce i v Austrálii (jižní mírné pásmo). Na východě Ruska je to mnohem méně běžné než na západě. Na Karelské šíji podle našich pozorování roste od páté pětidenní periody července do konce října a ve třetí pětidenní periodě listopadu (v prodlouženém teplém podzimu) s mohutným růstem na přelomu srpna a září a ve třetím pětidenním období září. Jestliže dříve houba rostla výhradně v listnatých (i v olšových) a smíšených (se smrkovým) lesích, v posledních letech jsou její nálezy v písčitém lese pod borovicemi častější.
Ovocná těla jsou přitom zřetelně promáčklá – malá, matně zbarvená, nevzhledného tvaru.
Popis:
Klobouk o průměru 3-12 (až 20) cm, polokulovitý, ve zralosti konvexní, plochý vypouklý nebo polštářovitý, ve stáří plochý, světle červenohnědý, kaštanový, čokoládový, olivový, nahnědlý a tmavě hnědý tóny (v době deště tmavší), ojediněle až černohnědé, se stejnoměrnými, u mladých hub s ohnutým okrajem, u zralých hub s okrajem vyvýšeným. Kůže je hladká, suchá, sametová, ve vlhkém počasí - mastná (lesklá); neodnímatelné. Při přitlačení na žlutavý tubulární povrch se objevují namodralé, modrozelené, namodralé (při poškození pórů) nebo až hnědohnědé skvrny. Tubuly jsou vroubkované, slabě přilnavé nebo přilnavé, zaoblené nebo hranaté, vroubkované, různé délky (0,6-2 cm), s žebrovanými okraji, od bílé po světle žlutou v dospívání, dále žlutozelenou až žlutavě olivovou. Póry jsou široké, středně velké nebo malé, jednobarevné, hranaté.
Noha 3-12 (až 14) cm vysoká a 0,8-4 cm silná, hustá, válcovitá, se špičatou základnou nebo zduřelá (hlízovitá), vláknitá nebo hladká, často zakřivená, méně často vláknitá-jemně šupinatá, pevná, světlá hnědá, žlutohnědá, žlutohnědá nebo hnědá (světlejší než čepice), světlejší nahoře a u základny (nažloutlá, bílá nebo světle žlutá), bez síťovitého vzoru, ale podélně pruhovaná (s pruhy barvy čepice - červenohnědá vlákna). Po stisknutí zmodrá, poté zhnědne.
Dužnina je hustá, masitá, s příjemnou (ovocnou nebo houbovou) vůní a nasládlou chutí, bělavá nebo světle žlutá, pod slupkou klobouku nahnědlá, na řezu slabě modrá, pak hnědne a nakonec opět zbělá. V dospívání je velmi tvrdý, pak měkne. Výtrusný prášek je olivově hnědý, hnědozelený nebo olivově hnědý.
Čtyřhra:
Nezkušení houbaři si ho z nějakého důvodu občas pletou s březovým nebo smrkovým cepem, i když rozdíly jsou patrné - hřib má soudkovitou, světlejší nohu, na noze vypouklé pletivo, dužnina nemodrá atd. Liší se od nejedlé houby žlučové (Tylopilus felleus). Mnohem podobnější houbám z rodu Xerocomus (Moss): setrvačník pestrý (Xerocomus chrysenteron) s věkem praskajícím žlutohnědým kloboukem, ve kterém je obnažena červenorůžová tkáň, hnědý mech (Xerocomus spadiceus) s žlutá, načervenalá nebo tmavá hnědá nebo tmavě hnědá čepice o průměru do 10 cm (v prasklinách je viditelná suchá bělavě žlutá tkáň), s proraženou, vláknitě šupinatou, moučnatou, bělavě nažloutlou, žlutou, poté tmavnoucí kýta s jemnou červenou nebo hrubou světle hnědou síťovinou nahoře a růžově hnědou na bázi; Zelený setrvačník (Xerocomus subtomentosus) se zlatohnědým nebo hnědavě nazelenalým uzávěrem (trubkovitá vrstva zlatohnědá nebo žlutavě nazelenalá), který praská a obnažuje světle žlutou tkáň a světlejší stonek.
Video o houbě Pan:
Poznámka: Oblíbená a chutná jedlá houba (kategorie 2) - zejména v pozdním podzimu, kdy odlétají ostatní hřiby. Modromodrá barva bílé dužiny během vaření zmizí. Používá se na různé způsoby: čerstvá (do polévek a pečeně po 15 minutovém varu), solená a nakládaná, sušená (nabírá příjemnou světle žlutou barvu) a mražená. Podle V. Buldakova chutná jako hřib. Kdysi se to bezohlední obchodníci snažili vydávat za sušený hřib.
