Celá Russula (Russula integra)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nedefinováno)
- Řád: Russulales
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Pohled: Russula integra (Russula celá)
Ruská synonyma:
Russula je úžasná
Russula bezchybná
Rusula hnědočervená
Celá russula se vyznačuje polokulovitou čepicí, pak prorostlou, uprostřed prohnutou o průměru 4-12 cm, krvavě červenou, uprostřed olivově žlutou nebo nahnědlou, hustou, slizovou. Kůže se snadno sloupne, svěží - trochu lepkavá. Okraj je zvlněný, praskající, hladký nebo mírně síťovitě pruhovaný. Dužnina je bílá, křehká, jemná, nasládlé, poté kořenité chuti. Destičky jsou později žluté, světle šedé, vidlicovitě rozvětvené. Lodyha je bílá nebo se světle narůžovělým květem, na bázi se žlutými skvrnami.
VARIABILITA
Barva klobouku se liší od tmavě hnědé po žlutohnědou, hnědofialovou a olivovou. Noha je nejprve pevná, později se její dužnina stává houbovitou a posléze dutou. U mladé houby je bílá, u zralé často získává žlutohnědou barvu. Desky jsou nejprve bílé, pak žloutnou. Časem dužina také zežloutne.
UMÍSTĚNÍ
Houba roste ve skupinách v horských jehličnatých lesích, na vápenatých půdách.
SEZÓNA
Léto - podzim (červenec - říjen).
PODOBNÉ DRUHY
Tuto houbu lze snadno zaměnit s jinými russulami, které však mají pikantní nebo pepřovou chuť. Je také velmi podobná dobré jedlé houbě, Russula Russula alutacea.
Houba je jedlá a patří do 3. kategorie. Aplikujte ji čerstvou a slanou. Vyskytuje se v listnatých a jehličnatých lesích od července do září.
