Modřina (Gyroporus cyanescens)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Gyroporaceae
- Rod: Gyroporus (Gyroporus)
- Pohled: Gyroporus cyanescens (modrina)
- Další názvy pro houby:
- Gyroporus modrý
- Modrý hřib
Synonyma:
Pohmoždit
Modrý hřib
- Hřib cyanescens
- Boletus constrictus
- Leccinum constrictum
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
Lidový název "Modřina" přesně vyjadřuje chování houby při sebemenším poškození tkání, ať už jde o řez, zlomeninu nebo jen dotyk: zmodrá. Ke změně barvy dochází rychle a velmi zřetelně, což umožňuje téměř přesně odlišit Bruise od jiných barev.
Popis
Čepice: 4-12 cm, někdy až 15 cm v průměru. Nejprve konvexní, pak široce konvexní nebo někdy téměř ploché. Suché, hrubě šupinaté nebo někdy matně šupinaté, pokryté jemnými chloupky. Slámové nebo světle nahnědlé, hnědožluté. Při dotyku zmodrá.
Hymenofor: trubkový. Povrch pórů (trubiček): od bílé po nažloutlou, slámovou barvu, po stisknutí okamžitě zmodrá. Obsahuje 1-3 kulaté póry na mm. Trubky do hloubky 18 mm.
Noha: délka 4-12 cm, tloušťka 1-3 cm. Víceméně plochý nebo s mírným zesílením ve střední části se může zužovat směrem k samému dnu. U mladých exemplářů je kompletní, v noze se tvoří stařecké dutiny, u dospělých je prakticky dutý. Noha je vizuálně rozdělena na dvě části: nahoře, přímo pod čepicí, je lehká a hladká. Dole - v barvě čepice, matná, lehce pubescentní. Není zde žádný prsten, ale horní a spodní část čepice jsou odděleny tak ostře, že mimovolně hledáte, kde prsten je.
Buničina: Bílá až světle žlutá, křehká, lámavá. Na řezu velmi rychle zmodrá.
Vůně a chuť: slabá houba, někdy je příjemná, oříšková chuť.
Chemické reakce: Amoniakální negativní nebo světle oranžový na povrchu klobouku, negativní až nahnědlý na dužině. KOH negativní až oranžový na povrchu klobouku, negativní až nahnědlý na dužině. Železité soli od olivové po téměř černou barvu na dužině.
Otisk výtrusného prášku: světle žlutá.
Mikroskopické rysy: spory různé velikosti, ale většinou 8-11 x 4-5 mikronů (často však 6 x 3 mikrony a velké jako 14 x 6,5 mikronů). Hladké, plynulé, elipsoidní. Nažloutlý v KOH.
Poživatelnost
Modřina je jedlá. Používá se sušený, nakládaný a vařený. Údaje o chuti jsou rozporuplné: někdo si myslí, že není horší než hřib, někdo poznamenává "velmi průměrnou" chuť.
Ekologie
Různé zdroje uvádějí mykorhizu s listnatými druhy a různé, jako je bříza, kaštan, dub. Existuje dokonce předpoklad o mykorhize s jehličnany, s borovicí. Jak ale poznamenal Singer (1945), Bruise roste „v lesích a dokonce i na loukách“ a „zřejmě pravidelně netvoří mykorhizu, alespoň nebyla prokázána preference žádného lesního stromu, protože někdy se ovocná tělesa tvoří dostatečně daleko od jakýkoli strom."
Roste samostatně, roztroušeně nebo v malých skupinách, obvykle v písčité půdě, zejména v půdě se zničenou strukturou (silnice, ramena, parky atd.)
Sezóna a distribuce
Léto a podzim. Houba je poměrně rozšířená v Americe, Evropě, Rusku.
Je považován za vzácný druh. Modřina je uvedena v Červené knize Ruska.Poznámky (upravit)
Podle některých autorů Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus se liší od var. cyanescens: Dužnina se okamžitě změní na modrou až sytě fialově modrou, aniž by prošla zeleno-žlutou fází.Podle Bessette, Roody & Bessette (2000) odrůda sklizená v Severní Karolíně vůbec nezpůsobuje modřiny.
Modřina obsahuje barvivo Boletol, antibiotikum. Byl izolován nejen z modřiny, ale také z některých druhů dubů.
V článku a v galerii jsou použity fotografie z otázek na uznání: Gumenyuk Vitaly a další.
