Modré mléko (Lactarius repraesentaneus)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nedefinováno)
- Řád: Russulales
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Pohled: Lactarius repraesentaneus (modré mléko)
Synonyma:
- Mléčně žlutá modrá
- Mléčná zlatožlutá lila
- Psí mléko
- Psí hrouda
- Šeřík šeřík
- Mléčně fialová
- zástupce Millechnik
- Hřib smrkový
Sběrná místa:
Modrý laktus (Lactarius repraesentaneus) se vyskytuje pod břízou a borovicí ve vlhkých oblastech listnatých, jehličnatých a smíšených lesů.
Popis:
Modrá laktóza (Lactarius repraesentaneus) má klobouk nažloutlý, sametový, na okrajích střapatý. Dužnina je hustá, bílá, hořká v chuti, mléčná šťáva je bílá, ale na vzduchu získává fialovou barvu. Desky jsou časté, úzké, klesající, světle žluté s fialovým nádechem. Noha je silná (až 3 cm), uvnitř volná, ve zralosti dutá, na dotek modrá.
Rozdíly:
Modrá hrudka má stejně žlutý uzávěr jako žlutá hrudka, ale vyznačuje se charakteristickou fialovou barvou mléčné šťávy na zlomu. Stejný odstín se nachází také v jeho vzácných záznamech. Tato neobvyklá barva často vyděsí sběrače, ačkoli modré mléčné houby jsou nasolené docela chutné.
Používání:
Podmíněně jedlá houba, druhá kategorie. Sklízí se koncem července - srpna. Houba je vhodná pouze k nakládání.
