Pecheritsa (Agaricus campestris) fotografie a popis

Pepř (Agaricus campestris)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Agaricomycetidae
  • Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
  • Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
  • Rod: Agaricus (žampiony)
  • Pohled: Agaricus campestris (Pecheritsa)
    Další názvy pro houby:

  • Žampion obecný
  • Skutečný žampion
  • Žampionová louka

Synonyma:

  • Skutečný žampion

  • Žampionová louka

  • Pečerice

Pepř Agaricus campestrisPopis:

Obyčejná žampionová čepice o průměru 8-10 (15) cm, zprvu kulovitá, polokulovitá, s omotaným okrajem a soukromým závojem zakrývajícím talíře, pak vypouklá-roztažená, položená, suchá, hedvábná, někdy jemně- ve zralosti šupinatý, uprostřed s nahnědlými šupinami, po okraji se zbytky přehozu, bílý, později slabě nahnědlý, na poraněných místech lehce narůžovělý (nebo nemění barvu).

Destičky: časté, tenké, široké, volné, nejprve bílé, pak nápadně růžové, později tmavnou do hnědočervené a tmavě hnědé s fialovým nádechem.

Výtrusný prášek je tmavě hnědý, téměř černý.

Pecheress má nohu 3-10 cm dlouhou a 1-2 cm v průměru, válcovitou, rovnoměrnou, někdy k bázi zúženou nebo ztluštělou, celistvou, vláknitou, hladkou, světlou, jednobarevnou s kloboukem, někdy nahnědlou, rezavou při základna. Prsten je tenký, široký, někdy umístěný níže než obvykle, směrem ke středu nohy, s věkem často mizí, bílý.

Dužnina je hustá, masitá, s příjemnou houbovou vůní, bílá, na řezu lehce růžová, poté načervenalá.

Šíření:

Pecheritsa roste od samého konce května do konce září na otevřených prostranstvích s bohatými humózními půdami, zejména po deštích, na loukách, pastvinách, v sadech, zeleninových zahradách, parcích, v blízkosti farem, na obdělávané půdě, v blízkosti obydlí, na ulicích , v trávě, méně často na okrajích lesa, ve skupinách, kroužcích, často, ročně. Široce rozšířený.

Podobnost:

Pokud Pecheritsa roste v blízkosti lesa, lze ji (zejména mladé exempláře) snadno zaměnit s muchomůrkou bledou a muchomůrkou bílou, ačkoli jejich talíře jsou pouze bílé, nikoli růžové, a na spodní části nohy je hlíza. Stále podobně jako žampion obecný je i žampion zázvorový jedovatý.

Video o houbě Pecheritsa:

Školní známka:

Pecheritsa je chutná, zdravá, jedlá houba (2 kategorie), používaná na různé způsoby, čerstvá (vaří se asi 10 minut) v prvním a druhém chodu, solená, nakládaná. Z hlediska obsahu bílkovin asimilovaných lidským tělem je srovnatelný s hřibem hřibovitým.

Poznámka:

Cenná houba vynikající chuti, vhodná pro všechny druhy kulinářského zpracování.

Poslední příspěvky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found