Bílá deštníková houba (Macrolepiota excoriata)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
- Rod: Macrolepiota (Macrolepiota)
- Pohled: Macrolepiota excoriata (deštník bílý)
- Další názvy pro houby:
- Luční deštník
- Polní deštník
Ostatní jména:
Polní deštník
Luční deštník
Klobouk je 6-12 cm v průměru, tlustě masitý, zpočátku vejčitý, protáhlý, rozevřený až plochý, s velkým hnědým tuberkulem uprostřed. Povrch je bělavý nebo krémový, matný, střed je hnědý a hladký, zbytek povrchu je pokryt tenkými šupinami zbylými z prasknutí kůže. Okraj s bílými vločkovitými vlákny.
Dužnina klobouku je bílá, s příjemnou vůní a mírně štiplavou chutí, na řezu se nemění. V noze podélně vazivové.
Noha je 6-12 cm vysoká, 0,6-1,2 cm silná, válcovitá, dutá, s mírným hlízovitým ztluštěním na bázi, někdy prohnutá. Povrch nohy je hladký, bílý, pod prstencem nažloutlý nebo nahnědlý, na dotek lehce nahnědlý.
Destičky jsou časté, s rovnými okraji, volné, s tenkým chrupavčitým koláriem, snadno se oddělují od uzávěru, jsou plotny. Jejich barva je bílá, u starých hub od krémové po nahnědlou.
Zbytky přehozu: prsten je bílý, široký, hladký, pohyblivý; Volvo chybí.
Výtrusný prášek je bílý.
Jedlá houba příjemné chuti a vůně. Roste v lesích, na loukách a stepích od května do listopadu, zvláště velkých rozměrů dosahuje na humózních stepních půdách. Pro hojnou plodnost na loukách a stepích se jí někdy říká hřibluční deštník.
Podobné druhy
Jedlý:
Mnohem větší velikosti je deštník pestrý (Macrolepiota procera).
Deštník Konradův (Macrolepiota konradii) má bělavou nebo hnědou slupku, která zcela nezakrývá klobouk a hvězdicovitě praská.
Deštník tenký (Macrolepiota mastoidea) a Deštník mastoidea (Macrolepiota mastoidea) s tenčí dužninou klobouku, hrbolek na klobouku je špičatější.
Jedovatý:
Lepiota jedovatá (Lepiota helveola) je prudce jedovatá houba, obvykle mnohem menší (do 6 cm). Vyznačuje se také šedorůžovou slupkou klobouku a narůžovělou dužinou.
Nezkušení houbaři si mohou tento deštník splést se smrtelně jedovatou muchovníkem páchnoucím, který se vyskytuje pouze v lesích, má volnou volvu u kořene nohy (může být v půdě) a bílou tenkou hladkou čepici, často pokrytou vločky.
