Rýžové nudle s houbami

Ingredience:

Podává 4:

225 g rýžových nudlí (rýžových tyčinek)

2 lžíce rostlinného oleje

1 stroužek česneku, jemně nasekaný

2 cm kousek kořene zázvoru, jemně nasekaný

4 šalotky, nakrájené nadrobno

70 g žampionů, nakrájených

100 g silného tofu, nakrájeného na 1,5 cm kostky

2 lžíce světlé sójové omáčky

1 lžíce rýžového vína

1 lžíce thajské rybí omáčky

1 lžíce arašídového másla

1 lžíce chilli omáčky

2 lžíce sušených arašídů, nasekaných

nakrájené lístky bazalky na ozdobu

Příprava:

Na rozdíl od klasických Pad Noodles se jedná o velmi uspokojivý pokrm se sójou

tofu tvaroh a houby.

1. Rýžové nudle namočte na 15 minut do vody nebo podle návodu

obal. Sceďte a dejte stranou.

2. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej a orestujte česnek, zázvor a orestujte

šalotku 1-2 minuty do světle hnědé.

3. Přidejte houby a opékejte 2-3 minuty, přidejte tofu a opékejte do

hnědá kůrka.

4. Smíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, rybí omáčku, arašídové máslo a

chilli omáčka, přidejte do pánve.

5. Přidejte nudle a promíchejte s omáčkou. Posypeme ořechy a

nakrájenou bazalku a podáváme horké.

Dobrou chuť!

Poslední příspěvky