Ingredience: Podává 4: 225 g rýžových nudlí (rýžových tyčinek) 2 lžíce rostlinného oleje 1 stroužek česneku, jemně nasekaný 2 cm kousek kořene zázvoru, jemně nasekaný 4 šalotky, nakrájené nadrobno 70 g žampionů, nakrájených 100 g silného tofu, nakrájeného na 1,5 cm kostky 2 lžíce světlé sójové omáčky 1 lžíce rýžového vína 1 lžíce thajské rybí omáčky 1 lžíce arašídového másla 1 lžíce chilli omáčky 2 lžíce sušených arašídů, nasekaných nakrájené lístky bazalky na ozdobu
Příprava:
Na rozdíl od klasických Pad Noodles se jedná o velmi uspokojivý pokrm se sójou
tofu tvaroh a houby.
1. Rýžové nudle namočte na 15 minut do vody nebo podle návodu
obal. Sceďte a dejte stranou.
2. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej a orestujte česnek, zázvor a orestujte
šalotku 1-2 minuty do světle hnědé.
3. Přidejte houby a opékejte 2-3 minuty, přidejte tofu a opékejte do
hnědá kůrka.
4. Smíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, rybí omáčku, arašídové máslo a
chilli omáčka, přidejte do pánve.
5. Přidejte nudle a promíchejte s omáčkou. Posypeme ořechy a
nakrájenou bazalku a podáváme horké.
Dobrou chuť!
