Pine cep (Boletus pinophilus)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Boletus (Borovik)
- Pohled: Boletus pinophilus (houb bílý)
Synonyma:
Kančí bílá houba
Hřib borovicomilný
Čepice: 8-20 cm v průměru Klobouk má zpočátku tvar polokoule s bělavým okrajem, později se stává plochým a vypouklým a stává se hnědočerveným nebo vínově červeným. Trubicovitá vrstva je nejprve bílá, pak žloutne a nakonec získá olivově zelený nádech.
Spórový prášek olivově zelená.
Noha: oteklé, hnědočervené, o něco světlejší než čepice, pokryté červeným síťovaným vzorem.
Buničina: bílá, hustá, na řezu netmavne. Pod kutikulou je pozorována vínově červená zóna.
Šíření: bílá borová houba roste hlavně v jehličnatých lesích v období léto-podzim. Patří mezi světlomilné druhy, ale vyskytuje se i na velmi tmavých místech, pod hustými korunami. Bylo zjištěno, že plodnost houby nezávisí na osvětlení v plodných letech a za nepříznivých podmínek si houby vybírají otevřené, dobře vyhřívané oblasti pro růst. Plodí ve skupinách, kroužcích nebo jednotlivě. Nejmasivnější sběr je pozorován koncem srpna. Často se objevuje na krátkou dobu v květnu, v teplých oblastech plodí i v říjnu.
Podobnost: má podobnost s jinými druhy hřibů a s háčkovitou houbou, která je nejedlá.
Poživatelnost: bílá borová houba je považována za jedlou, má skvělou chuť a nádhernou vůni. Používají se čerstvé, smažené a vařené, stejně jako nakládané a sušené. Při sušení si houby zachovávají přirozenou barvu a získávají zvláštní aroma. Někdy se konzumuje syrový na výrobu salátů. Z hříbků se připravují výborné omáčky, vhodné k masovým a rýžovým pokrmům. Sušený a mletý hříbkový prášek se používá k úpravě různých pokrmů.
Poznámky: existují velmi velké exempláře, až jeden kilogram, ale gurmáni si více cení mladých hub, protože ve věku jsou ovlivněny larvami, stávají se kluzké a nejsou tak chutné.
