Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Leccinellum (Leccinellum)
- Pohled: Leccinellum pseudoscabrum (Grabovik)
- Další názvy pro houby:
- Hnědá bříza
- Jilm bříza
- Šedý obobok
Ostatní jména:
Šedá bříza;
Jilm bříza;
Šedý obbok;
Leccinum griseum;
Leccinum carpini.
Čepice: Průměr klobouku může dosáhnout 14 cm Klobouk mladé houby má tvar polokoule. Okraje čepice jsou zastrčené. Později má čepice tvar polštáře. Povrch čepice je nerovný, sametový, lehce vrásčitý. Klobouk je olivově hnědé nebo hnědošedé barvy. U zralých hub se může kůže zmenšit, čímž se obnaží dužina klobouku a porézní vrstva.
Buničina: měkká, vláknitá dřeň v noze, bílá. U zralých hub je dužina tuhá. Na řezu získává dužnina růžovofialový odstín, poté šedne a ještě později téměř černé. Příjemná chuť a vůně.
Porézní vrstva: tloušťka porézní vrstvy u habru obecného (Leccinellum pseudoscabrum) je až 3 cm, vrstva je volná se zářezem na bázi nohy. Tubuly jsou měkké, mírně vodnaté, úzké. Póry jsou úhlově zaoblené, malé. Povrch pórů je bělavý nebo pískově šedý.
Noha je válcovitý, na bázi klavatovaný, ztluštělý. Výška nohy je od pěti do 13 cm, tloušťka do 4 cm.Horní část nohy je olivově šedá, spodní je nahnědlá. Povrch nohy je pokryt šupinami, které během zrání mění barvu z bílé na nažloutlou a nakonec získávají tmavě hnědou barvu.
Spórový prášek: hnědý. Jeho výtrusy jsou vřetenovité. Vytváří mykorhizu s habrem. Někdy může tvořit mykorhizu s lískou, topolem nebo břízou, ale mnohem méně často.
Šíření: Většinou se Grabovik vyskytuje v oblastech Kavkazu. Houba plodí od června do října. Zpravidla roste pod habrem, odtud název - Grabovik.
Poživatelnost: Grabovik je dobrá houba, vhodná ke konzumaci sušená, vařená, nakládaná, solená i smažená. Pravda, larvy ji mohou často poškodit.
Podobnost: Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) - podobný hřibu. Hřib se od habru liší tím, že při zlomení jeho dužina nemění barvu. Zároveň je habr chuťově méně hodnotný kvůli nízké hustotě dužniny klobouku.
