Foto a popis anýzový mluvčí (Clitocybe odora).

Anýzový mluvčí (Clitocybe odora)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Agaricomycetidae
  • Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
  • Čeleď: Tricholomataceae (Tricholomaceae nebo obyčejné)
  • Rod: Clitocybe
  • Pohled: Clitocybe odora (mluvnice anýzu)
    Další názvy pro houby:
  • Voňavý řečník
  • Voňavý řečník

Ostatní jména:

  • Voňavý řečník

  • Voňavý řečník

Anýzový mluvčí

Čepice:

Průměr 3-10 cm, v mládí modrozelený, vypouklý, s podvinutým okrajem, pak blednoucí do žlutošedé, položený, někdy konkávní. Dužnina je tenká, světle šedá nebo světle zelená, se silnou anýzovo-koprovou vůní a slabou chutí.

Talíře:

Časté, sestupné, světle nazelenalé.

Spórový prášek:

Bílý.

Noha:

Délka do 8 cm, tloušťka do 1 cm, u základny zesílená, barva čepice nebo světlejší.

Šíření:

Roste od srpna do října v jehličnatých a listnatých lesích.

Podobné druhy:

Podobných rjadovoků a řečníků je spousta; Clitocybe odora lze neomylně odlišit kombinací dvou znaků: charakteristické barvy a anýzové vůně. Jedno jediné znamení ještě nic neznamená.

Poživatelnost:

Houba je jedlá, i když silná vůně přetrvává i po uvaření. Jedním slovem, ne pro každého.

Video o houbě Anýz Govorushka:

Poznámky:

Tato houba je atraktivní přinejmenším proto, že vám umožňuje identifikovat se s vysokou mírou pravděpodobnosti, což se o mnoha jiných zástupcích rodu Clitocybe říci nedá. Jak ukázala praxe, při dostatečné sklizni (a za suchého teplého počasí) ji lze určit, aniž bychom ji sbírali nebo dokonce ohýbali. Není to vůbec vidět: hustou vůni anýzu vydává hlava houby. Pokud se někomu tato vůně líbí, má smysl utrhnout pár mladých kloboučků a dát je na dno koše; chodit takhle několik hodin a celé léto se bude zdát, že je někde poblíž anýzák.

Poslední příspěvky