Bramborové zrazy s houbami pro multivarku
- Libra vařených brambor;
- 200 gramů žampionů;
- 50 gramů cibule;
- Jedno vejce;
- 30 gramů pšeničné mouky;
- 40 ml rostlinného oleje;
- Sůl
Cibule a houby jsou pečlivě nakrájeny.
Brambory se rozklepou a udělá se z nich bramborová kaše, ke které se přidá vajíčko, sůl podle chuti, pak se vše důkladně promíchá.
Rostlinný olej se nalije do multivarku, položí se cibule s houbami, poté se vše smaží. Nezavírejte víko současně. Doba pečení - 8 minut. Po smažení je vše rozloženo do samostatné nádoby.
Bramborovou kaši rozválíme na tortilly, do každé dáme trochu náplně. Pak se takový dort přeloží napůl, jeho okraje se sevřou a dostane tvar řízku.
Poté se musí zrazy válet v mouce. Rostlinný olej se znovu nalije do misky multivarku a zrazy se rozloží v jedné vrstvě. Doba vaření je 14 minut. Po poloviční době je nutné zrazy otočit.
Bramborová kaše se zahustí přidáním pšeničné mouky. Aby se zabránilo srážení bílkovin, měla by se vejce přidat do pyré po vychladnutí.
