Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Boletus (Borovik)
- Pohled: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)
Popis:
Klobouk je velký, masitý a může dosáhnout průměru 7 - 25 cm. Tvar se liší od plochého po vypouklý v závislosti na stáří houby – u mladých hub bývá klobouk více zaoblený a s růstem se stává plochý. Barva pleti se také může lišit – od všech odstínů bílé až po tříslovou nebo šedou. Vrchní vrstva čepice je suchá.
Noha houby je vysoká 10 až 25 cm a tloušťka 2 až 4 cm, má klasovitý tvar a světle bělavou barvu. Povrch nohy je pokryt bělavou síťovinou.
Dužnina má hustou strukturu a příjemnou nasládlou chuť s poměrně silným houbovým zápachem. Barva dužniny je bílá a na řezu se nemění ani netmavne.
Hymenofor je trubicovitý a může být buď přilnutý k pediklu, nebo v něm vmáčknutý. Tloušťka tubulární vrstvy je obvykle 2-3 cm.S věkem tubuly mírně tmavnou a přecházejí z bílé do žlutozelené.
Výtrusný prášek olivově hnědý. Výtrusy jsou vřetenovité, 14 x 4,5 μm.
Hřib Burroughs se sbírá v létě – od června do srpna.
Šíření:
Vyskytuje se především v lesích Severní Ameriky, kde tvoří mykorhizu s jehličnatými a listnatými stromy. V Evropě tento druh hřibů nebyl nalezen. Hřib Burroughs roste náhodně v malých skupinách nebo ve velkých shlucích.
Podobné druhy:
Hřib Burroughs je velmi podobný cennému hřibu jedlému, který se navenek vyznačuje tmavší barvou a bílou žilnatinou na povrchu stonku houby.
Nutriční kvalita:
Hřib Burroughs je stejně jako hřib hřib jedlý, ale méně hodnotný a patří do druhé kategorie jedlých hub. Z této houby se připravuje široká škála jídel: polévky, omáčky, hranolky a přílohy. Také hřib Burroughs lze sušit, protože v jeho dužině je málo vlhkosti.
