Kotlety s houbami

Masové kotlety s houbovou náplní

Houbový řízek

Nějak v květnu jsme našli nějaké nádherné žampiony, jsou to:

Žampión

Houby nemám moc rád, obecně se k nim chovám s určitou mírou nedůvěry. To jsou ale krasavci! Obrovský a není suchý, není červivý. Dobře, myslím, že to vypálím. Ale je jich hodně, velká pánev. Nebudeme jíst.

Pak jsem si vzpomněl na starý recept na tzv. "lovecké řízky" (který je ve skutečnosti mnohem složitější než moje verze, ale to nevadí).

Bylo to výtečné!

Recept je jednoduchý:

Děláme mleté ​​maso, jako na obyčejné řízky, tady je to tak, jak kdo to má radši. Milujeme vepřové/hovězí maso - 50/50, hodně cibule, česnek, půlka mrkve, bílý chléb namočený v mléce, sůl a pepř, pár vajec a pár lžic zakysané smetany nebo smetany.

Poté vyřezáváme řízky a do každého vložíme lžíci zcela připravených (smažených) hub:

Houbový řízek

Houbový řízek

Tvoříme řízky, může být tradičního tvaru, nebo může být kulatý.

Houbový řízek

A smažíme jako obyčejné řízky. Strouhanku nepoužívám, trochu obalím v mouce.

Podávejte s nudlemi nebo bramborami.

Nebo můžete řízek položit jen na krajíc bílého chleba. Super! Hodně kalorií, tučné, nezdravé, velmi chutné! Při skladování v lednici se dokonale ohřejí v mikrovlnné troubě.

Recept byl napsán speciálně pro Domovyat.net a VikiGrib.ru.

Poslední příspěvky