Houba Caesar (Amanita caesarea)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Amanitaceae
- Rod: Amanita (Amanita)
- Pohled: Amanita caesarea (houba caesar (Amanita caesar))
Ostatní jména:
Houba císařským řezem
Houba císařským řezem
Amanita Caesar
Popis:
Klobouk je v průměru 6-20 cm, vejčitý, polokulovitý, pak vypouklý, oranžový nebo ohnivě červený, stářím nebo vadnutím žloutnoucí, nahý, méně často s velkými bílými zbytky obyčejného závoje, s žebrovaným okrajem.
Destičky jsou volné, časté, konvexní, oranžově žluté.
Spory: 8-14 x 6-11 mikronů, více či méně podlouhlé, hladké, bezbarvé, neamyloidní. Výtrusný bílý nebo nažloutlý prášek.
Noha je silná, masitá, 5-19 x 1,5-2,5 cm, klávovitá nebo válcovitě klávená, od světle žluté po zlatou, v horní části se širokým visícím žebrovaným žlutým prstencem, u báze s vakovitým volným nebo polo- zdarma bílé Volvo. Vykukující Volvo má nerovný laločnatý okraj a vypadá jako skořápka vejce.
Dužnina je hustá, silná, bílá, v obvodové vrstvě žlutooranžová, s nevýraznou vůní lískových oříšků a příjemnou chutí.
Šíření:
Vyskytuje se od června do října ve starých světlých lesích, porostech, lesních porostech, na rozhraní listnatých lesů a luk. Tradičně roste pod kaštany a duby, méně často - v sousedství buků, bříz, lísek nebo jehličnanů na kyselých nebo odvápněných půdách, ojediněle, jednotlivě.
Druh s disjunktivním areálem. Nalezeno v Eurasii, Americe, Africe. Mezi zeměmi západní Evropy je distribuován v Itálii, Španělsku, Francii, Německu. Na území SNS se vyskytuje na Kavkaze, Krymu a Karpatech. Zapsáno v Červené knize Německa a Ukrajiny.
Podobnost:
Lze ji zaměnit s muchovníkem červeným (Amanita muscaria (L.) Hook.), Když vločky z klobouku smyje déšť, a zejména s jeho odrůdou Amanita aureola Kalchbr., S oranžovým kloboukem , téměř bez bílých vloček a s tenkou volvou. U této skupiny jsou však destičky, prstenec a stonek bílé, na rozdíl od houby Caesar, jejíž desky a prstenec na stonku jsou žluté a pouze volva je bílá.
Je také podobný plováku šafránu, ale má bělejší nohu a talíře.
Školní známka:
Mimořádně chutná jedlá houba (1. kategorie), mimořádně ceněná již od starověku. Používá se vařené, smažené, sušené, nakládané.
Poznámka:
Etymologie: Muchomůrka je houba z hory Amanos (Aman) ve starověké římské provincii Cilicia (Kilicia, jihovýchodně od Malé Asie, území moderního Turecka). Caesarea - Caesar + přípona -eus. Caesar, hodný Caesara (Caesara).
