Houba poločervená (Lactarius semisanguifluus)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nedefinováno)
- Řád: Russulales
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Pohled: Lactarius semisanguifluus (perník poločervený)
Synonyma:
Červená borová houba
- Zázvor zeleno-červený
Název "poločervený" (Lactarius semisanguifluus) naznačuje rozdíl od růžičky červené (Lactarius sanguifluus), je třeba ho chápat doslova: ne tak červený.
Popis
Čepice: 3-8, někdy 10, podle některých zdrojů může dorůst, vzácně, až 12 centimetrů v průměru. Ale průměrná velikost je běžnější, 4-5 centimetrů. Husté, masité. V mládí je konvexní, polokulovitý, s mírně vtaženým okrajem. S věkem je prorostlý, s prohnutým středem, trychtýřovitý, s tenčím, mírně sníženým nebo plochým okrajem. Oranžová, oranžovo-červená, okrová. Na klobouku jsou jasně vysledovány soustředné zelené, tmavě zelené zóny, u mladých jedinců výraznější a tenčí. U starších hub se zelené zóny rozšiřují a mohou splývat. U velmi dospělých jedinců může být klobouk zcela zelený. Kůže na čepici je suchá, za vlhkého počasí mírně lepkavá. Po stisknutí se zbarví do červena, poté vínově červené a poté zase zelené.
Talíř: úzký, častý, špatně klesající. Barva desek u mladých hub je světle okrová, světle oranžová, později okrová, často s nahnědlými a zelenými skvrnami.
Noha: 3-5, až 6 centimetrů na výšku a 1,5 - 2,5 centimetrů v průměru. Válcovité, často mírně zúžené směrem k základně. V barvě čepice nebo světlejší (jasnější), oranžová, oranžovo-růžová, často s depresivní oranžovou, s věkem - nazelenalé, zelené nerovné skvrny. Dužnina nohy je hustá, celistvá, při dozrávání houby se ve stonku vytvoří úzká dutina.
Buničina: hutný, šťavnatý. Mírně nažloutlý, mrkvový, oranžově načervenalý, ve středu nohy, pokud provedete vertikální řez, světlejší, bělavý. Pod kůží je čepice nazelenalá.
Čich: příjemná, houbová, s dobře definovanými ovocnými tóny.
Chuť: bonbón. Některé zdroje poukazují na pikantní dochuť.
Mléčná šťáva: Mění se ve vzduchu. Nejprve oranžová, jasně oranžová, mrkev, pak rychle, doslova za pár minut, začne tmavnout, získá fialové odstíny, pak se stane fialovofialovou. Chuť mléčné šťávy je sladká, s hořkou dochutí.
Spórový prášek: světlá okrová.
Kontroverze: 7-9,5 * 6-7,5 mikronů, eliptický, široký, bradavičnatý.
Sezóna a distribuce
Houba (pravděpodobně) tvoří mykorhizu s borovicí, některé zdroje uvádějí konkrétně s borovicí skotskou, takže ji lze nalézt v borových a smíšených (s borovicí) lesích a parkových oblastech. Preferuje vápenaté půdy. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách, od července do října, ne hojně. V některých zemích je houba považována za docela vzácnou, nedoporučuje se ji sbírat právě pro její vzácnost.
Poživatelnost
Informace na síti jsou kupodivu protichůdné. Většina zdrojů uvádí poločervenou camelinu jako jedlou houbu, která chuťově není o nic horší než běžnější borová kamínka. Objevují se však i zmínky o mnohem nižší chuti (Itálie) a doporučení houbu povařit alespoň 20 minut, s povinným propláchnutím po uvaření, vývar scedit (Ukrajina).
Podobné druhy
- Hřib smrkový - liší se místem růstu (pod smrky) a barvou mléčné šťávy.
- Červený zázvor - nemá na čepici tak výrazné zóny.
Foto: Andrey.
