Hřib bílý (Leccinum percandidum)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Pohled: Leccinum percandidum (Hřib bílý)
neboBílá osika
V současnosti byl jako samostatný druh zrušen hřib bílý Leccinum percandidum. Současný název je žlutohnědý hřib (různokožka) Leccinum versipelle.
Sběrná místa:
Hřib bílý (Leccinum percandidum) roste v celém pásmu lesa ve vlhkých borových lesích s příměsí smrků a jiných dřevin.
Popis:
Hřib bílý (Leccinum percandidum) je velká houba s masitým kloboukem (až 25 cm v průměru) bílé nebo šedavé barvy. Spodní plocha je jemně pórovitá, u mladé houby bílá, pak se zbarvuje do šedohněda. Dužnina je silná, na bázi kýty bývá modrozelená, na zlomu rychle zmodrá až zčerná, kýta je vysoká, směrem dolů ztluštělá, bílá s podlouhlými bílými nebo hnědými šupinami.
Používání:
Hřib bílý (Leccinum percandidum) je jedlá houba druhé kategorie. Sklízí se od poloviny srpna do konce září. Jedí se stejně jako hřib červený. Mladé houby je lepší marinovat a velké zralé houby smažit nebo sušit.
