Russula žlutá (Russula claroflava)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nedefinováno)
- Řád: Russulales
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Pohled: Russula claroflava (russula žlutá)
Jiné jméno:
Russula světle žlutá
Russula žlutá ihned patrné intenzivní žlutou čepicí, která je polokulovitá, pak téměř plochá a nakonec trychtýřovitá, o průměru 5-10 cm, hladká, suchá, s hladkým okrajem a odlupující se podél okraje slupky. Okraj je nejprve víceméně obtočený, pak hladký, matný. Kůže je lesklá, lepkavá, snímatelná přes polovinu čepice. Destičky jsou bílé, pak bledě žluté, poškozením a stárnutím šednou.
Noha je vždy bílá (nikdy ne načervenalá), rovná, válcovitá, na bázi šedavá, hustá.
Dužnina je silná, bílá, na vzduchu obvykle šedá, se slabou nasládlou nebo květinovou vůní a s nasládlou nebo mírně štiplavou chutí, bílá, na lomu šedá a nakonec černající, v mládí není kořenitá ani slabá.
Výtrusný prášek okrové barvy. Výtrusy 8,5-10 × 7,5-8 µm, vejčité, trnové, s dobře vyvinutou sítí. Pileocystidy chybí.
Houba se vyznačuje čistě žlutou barvou, nekořeněnou, šedivou dužinou a nažloutlými výtrusy.
Místo výskytu: od poloviny července do konce září ve vlhkých listnatých (s břízou), v borových březových lesích, na okrajích bažin, v mechu a borůvkách, jednotlivě i v malých skupinách, nezřídka, častěji se vyskytují v severních oblastech lesní zóna.
Roste často, ale ne hojně ve vlhkých březových, borových lesích, na okrajích rašeliníků od července do října.
Houba je jedlá, zařazena do 3. kategorie. Můžete ji použít čerstvě nasolenou.
Russula žlutá - jedlá, má příjemnou chuť, ale méně ceněná než ostatní Russula, zejména Russula okrová. Dobrá jedlá houba (3 kategorie), používá se čerstvá (vařená asi 10-15 minut) a solená. Při varu dužina ztmavne. Je lepší sbírat mladé houby s pevnou dužinou.
Podobné druhy
Russula buffy (Russula ochroleuca) preferuje sušší místa, roste pod listnatými i jehličnatými stromy. Má štiplavou chuť a světlejší talíře. Při poškození nezšedne.
