Houbový boršč se sušenými švestkami

Houbový boršč se sušenými švestkami

Ingredience:

1 litr houbového vývaru;

300 g řepy;

200 g mrkve;

200 čerstvého zelí;

200 g kořenů a cibule;

100 g rajčat;

1 polévková lžíce octa a cukru;

50 g sušených švestek.

Příprava:

Vařte houbový vývar. Nakrájejte řepu, mrkev, petržel a cibuli

brčka, vložíme do polévkového hrnce, přidáme rajčata, ocet, cukr,

trochu vývaru, 1-2 polévkové lžíce. lžíce másla a zakryjte víkem a vložte zeleninu

uhasit. Míchejte, v případě potřeby přidejte vodu nebo vývar, aby ne

Spálený.

Po 15-20 minutách přidáme nakrájené zelí, vše promícháme a

dusíme dalších 20 minut. Sušené švestky dobře opláchněte a vložte do zeleniny.

Vše zalijeme vývarem, přidáme pepř, bobkový list, sůl a vaříme do

připravenost.

Při podávání na stůl vložte zakysanou smetanu do boršče.

Dobrou chuť!

Poslední příspěvky