Březový cep (Boletus betulicola)
Systematika:- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Boletus (Borovik)
- Pohled: Boletus betulicola (houb bělokorý)
V současnosti je jako samostatný druh zrušen hřib březový Boletus betulicola. Současný název je Boletus edulis.
Bříza bílá houba patří do rodu Boroviků.
Tato houba je samostatný druh nebo forma hřibu.
V některých ruských oblastech získal místní název klásek... Bylo to způsobeno tím, že první výskyt ovocných těl se kryje s klasem žita.
Čepice houby bílé břízy dosahuje průměru 5 až 15 cm, když je houba ještě mladá, její klobouk je polštářovitý a poté získává plošší vzhled. Slupka klobouku je hladká, někdy mírně vrásčitá, přitom je lesklá, má bělavě okrovou nebo světle žlutou barvu. Existuje i tato houba s téměř bílým kloboukem.
Dužnina houby břízy bílé bílý. Je hutné struktury, s příjemnou houbovou vůní. Po rozkrojení dužina nemění barvu, nemá chuť.
Noha houby je 5 až 12 cm vysoká a její šířka dosahuje 2 až 4 cm.Tvar nožičky je soudkovitý, celistvý, bělavě hnědé barvy. Horní část nohavic má bílou síťovinu.
Trubkovitá vrstva mladé houby břízy bělokoré je bílá, poté se barví do světle žluta. Vypadá volně nebo může růst úzce s malým zářezem. Samotné trubky mají délku 1 až 2,5 cm a póry jsou kulaté a malé.
Co se týče přehozu, nejsou po něm žádné zbytky.
Výtrusný prášek houby je hnědý a výtrusy jsou hladké a vřetenovité.
Podobným druhem jako bříza bělokorá je hřib žlučník, který je nejedlá, navíc má nahořklou dužinu. U žlučníku na rozdíl od břízy bělokoré se trubkovitá vrstva stářím zbarvuje do růžova, navíc má povrch nohy hrubou síťovinu tmavší barvy oproti hlavní barvě nohy.
Bříza bílá houba je jedlá houba. Jeho nutriční kvalita je ceněna stejně jako hřib hřibovitý.
Tato houba tvoří mykorhizu s břízou, proto dostala své jméno.
Nejčastěji se vyskytuje podél silnic a na okrajích. Nejrozšířenější houba bříza bílá získané v Murmanské oblasti, také na západní a východní Sibiři, na Dálném východě, v západní Evropě. Houba roste místy poměrně hojně a často se vyskytuje ve skupinách i jednotlivě.
Sezóna houby břízy bělokoré je od června do října.
